Patê cremoso de peixe defumado

Votos: 1

Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 12

Este patê de peixe defumado, saboroso e sofisticado, é o aperitivo mais fácil de preparar, mas o sabor é divino! Qualquer peixe defumado, seja salmão ou cavala, funciona bem. Além do peixe, outros ingredientes vibrantes conferem a este patê seu sabor incrível: molho Tabasco, molho inglês, pimentas jalapeño, cebola e aipo, enquanto a base cremosa é feita com cream cheese amolecido e um toque de creme de leite. Sirva o patê rodeado de biscoitos salgados e vegetais frescos para mergulhar e saborear.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1/4 de xícara de queijo cremoso amolecido
2 colheres de sopa de jalapeño picado finamente
1 colher de sopa de aipo picado finamente
1 colher de sopa de cebola picada finamente
4 gotas de molho inglês
3 gotas de molho picante, como Tabasco
110 g de peixe defumado
Aproximadamente 3 colheres de sopa de creme azedo
Bolachas ou vegetais frescos para servir.

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Combine o cream cheese, a pimenta jalapeño, o aipo, a cebola, o molho inglês e o molho picante em um processador de alimentos e processe até obter uma mistura homogênea. (Veja também a receita) molho cremoso).
Pique o peixe, coloque-o em um processador de alimentos e pulse novamente até que esteja distribuído uniformemente. Adicione creme de leite ao molho para deixá-lo mais homogêneo.