Torta Havaiana de Creme de Manga Kona
Votos: 4
Tempo: 4 horas.
Complexidade: facilmente
Porções: 8 - 10
Complexidade: facilmente
Porções: 8 - 10
Torta Havaiana de Creme "Manga Kona" - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Bolo:
- 2 xícaras de farinha de primeira qualidade peneirada
- 1/2 xícara de nozes de macadâmia picadas
- 1 xícara de manteiga ou margarina fria (225 g)
Recheio de cream cheese:
- 225 g de creme de leite fresco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pacote (225 g) de queijo cremoso
Topo da torta:
- 5 xícaras de manga firme e madura, descascada e picada
- 2 pacotes de gelatina
- 1 xícara de água fervente
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 colher de chá de sal
- 4 colheres de sopa de suco de limão
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Para o bolo: Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a farinha em uma tigela. Adicione as nozes e misture. Corte a manteiga em cubos e adicione à tigela. Com as mãos, misture a manteiga com a farinha e as nozes. Em seguida, pressione a massa no fundo de uma forma de 23x33 cm. Asse por 20-25 minutos. Deixe a massa esfriar até a temperatura ambiente antes de adicionar o recheio.
- Para o recheio: Coloque o creme de leite fresco, o açúcar e o extrato de baunilha na tigela de uma batedeira e encaixe o batedor de arame. Comece a bater em velocidade baixa, depois aumente a velocidade para alta e bata até formar picos firmes. Reserve.
Encaixe o acessório para massa quebrada na sua batedeira. Coloque o cream cheese na tigela e bata até ficar homogêneo, começando em velocidade baixa e aumentando gradualmente até a velocidade máxima. Em seguida, adicione o chantilly ao cream cheese e misture bem. Espalhe a mistura sobre a massa já fria e leve à geladeira por uma hora. - Para decorar a parte superior: Coloque a gelatina em uma tigela com um copo de água fria. Mexa até dissolver. Em seguida, adicione água fervente, açúcar e sal. Mexa até o açúcar dissolver. Adicione o suco de limão e mexa. Depois, adicione a manga e leve à geladeira por alguns minutos, até a gelatina começar a firmar. Espalhe o recheio de manga sobre o creme de manteiga e leve à geladeira até a gelatina endurecer, por cerca de 2 horas.
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