Molho cremoso de caju feito no liquidificador com 5 ingredientes

Votos: 1

Como preparar um molho cremoso de castanha de caju com 5 ingredientes no liquidificador.

Tempo: 5 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 195, gordura total 16 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 6 G., carboidratos 10 G., fibra 1 G., colesterol 0 mg, sódio 124 mg, açúcar 0 G.

Esta é uma versão mais rápida, porém igualmente deliciosa, do molho cremoso vegano de castanha de caju. Ao contrário da receita tradicional, você não precisa deixar as castanhas de molho durante a noite. O molho é saboroso e cremoso, com um toque de acidez. É um ótimo substituto para tahine ou molhos cremosos como o ranch para sanduíches, saladas, grãos, carnes, aves, frutos do mar ou vegetais. O molho se conserva bem na geladeira, podendo ser usado em até uma semana.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

0,5 xícara de pasta de creme de caju
1/4 de xícara de suco de limão fresco
2 dentes de alho pequenos, amassados
2 colheres de chá de mostarda Dijon
2 colheres de chá de molho picante + mais a gosto

Sugestões para Substituição de Ingredientes

Recomendamos

Receitas com ingredientes semelhantes: castanha de caju, suco de limão, Mostarda Dijon

Preparar o prato de acordo com a receita:

Combine a manteiga de caju, o suco de limão, o alho, a mostarda, o molho picante e 1/3 de xícara de água morna em um liquidificador e bata em velocidade alta até obter uma mistura homogênea, raspando as laterais do liquidificador com uma espátula de borracha.
O molho deve ter a consistência de uma massa de panqueca grossa. Se estiver muito grosso, adicione mais água, uma colher de sopa de cada vez, e bata até atingir a consistência desejada. A quantidade de água dependerá da consistência da manteiga de caju que você estiver usando.