Molho cremoso de raiz-forte e cebolinha
Votos: 1
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Valor nutricional por porção:
Calorias 50, gordura total 5 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 1 G., carboidratos 2 G., fibra 0 G., colesterol 12 mg, sódio 81 mg, açúcar 1 G.
Calorias 50, gordura total 5 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 1 G., carboidratos 2 G., fibra 0 G., colesterol 12 mg, sódio 81 mg, açúcar 1 G.
A combinação de creme azedo e cebolinha é muito popular e harmoniza bem com diversos aperitivos. Prepare um molho caseiro simples de creme azedo com cebolinha verde e adicione raiz-forte para um toque picante. Sirva com chips, biscoitos ou vegetais crus para mergulhar e saborear.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 maço de cebolinha, grosseiramente picada (cerca de 3/4 de xícara)
- 1 xícara de creme azedo
- 1/3 de xícara de raiz-forte preparada, escorra o líquido.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Leve uma pequena panela com água salgada ao fogo até ferver. Adicione a cebolinha e cozinhe até ficar macia e com uma cor verde brilhante, cerca de 3 minutos. Escorra e enxágue a cebolinha em água fria para esfriar completamente. Esprema delicadamente para retirar toda a água.
- Coloque a cebolinha, o creme azedo, o rábano, 1 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
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