Molho cremoso de cidra de abóbora
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Molho cremoso de abóbora e cidra para mergulhar - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 120 g de queijo creme, aerado
- 4 fatias de bacon picadas
- 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 dente de alho picado
- 1 garrafa de sidra forte (500 ml)
- 1/2 xícara purê de abóbora
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 1 colher de chá de molho Worcestershire
- 1/4 de colher de chá de especiarias para torta de abóbora
- Uma pitada de pimenta caiena
- 3 colheres de sopa de queijo cheddar ralado (cerca de 340 g)
- Cebolinha picada para decorar
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Cozinhe o bacon em uma frigideira média em fogo médio.Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar e ficar crocante, por cerca de 7 minutos. Transfira para um prato forrado com papel toalha para escorrer.
- Derreta a manteiga em uma panela média em fogo médio. Junte a farinha e o alho; cozinhe, mexendo, até incorporar, por cerca de 2 minutos. Adicione a sidra, o purê de abóbora, a mostarda, o molho inglês, 1/2 colher de chá de sal, especiarias de torta de abóbora e pimenta caiena. Mexa, deixe ferver e cozinhe até engrossar, mexendo ocasionalmente, por cerca de 3 minutos.
- Aos poucos, incorpore o cream cheese e o queijo cheddar, mexendo sempre até derreter e obter uma mistura homogênea, por cerca de 2 minutos. Transfira o molho para uma tigela e cubra com bacon e cebola.
Sirva o molho de abóbora com queijo cottage acompanhado de fatias de maçã ou passas.
Receita molho para mergulhar sobremesa Com queijo creme e abóbora.
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