Caçarola de peru e batata-doce
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 270, gordura total 10 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 24 G., carboidratos 20 G., fibra 2 G., colesterol 79 mg, sódio 484 mg, açúcar 8 G.
Calorias 270, gordura total 10 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 24 G., carboidratos 20 G., fibra 2 G., colesterol 79 mg, sódio 484 mg, açúcar 8 G.
Este caçarola é feita com sobras de peru assado e purê de batata-doce, e uma lata de sopa de cogumelos adiciona um sabor fresco, diferente dos pratos festivos da noite anterior. A receita é fácil de adaptar com o que você tiver à mão. Por exemplo, você pode substituir o peru por frango.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 xícaras de purê de batata-doce
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 0,5 colher de chá de canela em pó
- 1/8 colher de chá de noz-moscada moída
- 1/3 de xícara de leite condensado sem açúcar
- 1/4 de xícara de caldo de galinha
- 1 cebola pequena picada (cerca de 1/4 de xícara)
- 1 lata (300 g) de sopa de galinha enlatada
- 3 xícaras de peru cozido em cubos (ou frango grelhado)
- 3 colheres de sopa de água
- 1/4 de xícara de nozes picadas
- salsa fresca picada
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Receitas com ingredientes semelhantes: batata doce, peru, nozes, leite concentrado, açúcar mascavo, noz-moscada, canela
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela média, misture o purê de batata-doce, o açúcar mascavo, a canela, a noz-moscada e o leite. Com uma colher, espalhe a mistura de batata-doce ao redor da borda interna de uma assadeira de 25 cm, formando um anel.
- Em uma frigideira de 25 cm, leve o caldo para ferver em fogo médio-alto e adicione a cebola. Abaixe o fogo. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a cebola esteja macia. Adicione a sopa, o peru e a água. Cozinhe até que a mistura esteja bem aquecida e comece a ferver em fogo baixo. Coloque a mistura de peru no centro da rodela de batata-doce.
- Asse em forno preaquecido a 175°C (350°F) por 30 minutos ou até que o recheio de peru esteja aquecido e borbulhante. Se desejar, polvilhe com nozes e salsa.
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