Feijão preto com arroz de grão longo
Votos: 8
Tempo: 1 hora e 5 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 16
Complexidade: facilmente
Porções: 16
Feijão preto com arroz de grão longo - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 xícaras de arroz branco de grão longo
- 4 latas (400g) de feijão preto (escorrido e lavado)
- 2 latas (400g) de tomates picados com pimentas verdes (escorridas)
- 1/4 de xícara de azeite
- 2 cebolas picadas finamente
- 2 pimentões verdes picados
- 3 dentes de alho picados
- 4 folhas de louro
- 1 colher de sopa de cominho em pó
- 2 colheres de sopa de água
- 1/4 de xícara de vinagre de maçã
- Sal e pimenta-do-reino moída
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça uma panela grande em fogo médio-alto e adicione o óleo. Junte a cebola, o pimentão, o alho, as folhas de louro e o cominho. Refogue por 8 minutos.
Adicione o arroz, o feijão preto, os tomates, a água, o vinagre, o sal e a pimenta. Deixe ferver, tampe e reduza o fogo para baixo. Cozinhe por cerca de 40 minutos, ou até o arroz ficar macio. Sirva quente.
Autor da receita - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) chef, apresentadora, produtora
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