Verduras escalfadas com bacon
Complexidade: facilmente
Receita de folhas de dente-de-leão ou agrião escalfados com bacon
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Receita:
Descasque e pique finamente 2 maços de folhas de dente-de-leão. agrião ou couve jovem. Frite 3 fatias de bacon até ficarem crocantes e escorra com uma escumadeira em papel toalha. Adicione 1 dente de alho picado e 1 chalota picada à gordura derretida. Cozinhe, mexendo, por 1 minuto.
Adicione 3 colheres de sopa. vinagre de vinho e 1 colher de sopa de açúcar. Mexa bem até o açúcar dissolver. Adicione os vegetais em porções e cozinhe, mexendo, até murcharem um pouco. Tempere com sal e pimenta. Polvilhe com bacon.
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