Tempo: 20 min.

A calda simples é um ingrediente comum em coquetéis e sobremesas. Se você costuma comprá-la pronta, vai se surpreender com a facilidade de fazer a sua própria. O princípio básico é misturar partes iguais de açúcar e água e dissolver o açúcar na água. Você pode preparar uma grande quantidade de calda e armazená-la na geladeira por até um mês, usando-a em suas criações conforme necessário.

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de água

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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Preparação:

Passo 1
• Numa panela, misture o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio até o açúcar dissolver completamente. Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Pode ser armazenado na geladeira por 1 mês..

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