Sorvete de frutas italiano (sorbet)
Votos: 4
Tempo: 5 horas e 50 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 a 14 picolés no palito
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 a 14 picolés no palito
Esses picolés de frutas ficam prontos em minutos, e o seu congelador faz o resto. São feitos com ingredientes totalmente naturais: framboesas congeladas, hortelã fresca, um toque de suco de limão e calda simples, que você pode preparar com antecedência e refrigerar. Todos os ingredientes do sorvete são batidos e congelados em uma forma de gelo. A combinação de framboesas doces e hortelã refrescante é simplesmente incrível. Crianças e adultos vão adorar essa delícia.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Purê de framboesa
- 340 g de framboesas congeladas, descongeladas
- 1/4 de xícara de folhas de hortelã fresca picadas
- 1,5 colheres de sopa de suco de limão (de 1 limão)
- 3-4 colheres de sopa de xarope de açúcar simples, receita abaixo.
- Dispositivo adicional: 14 palitos de picolé de madeira
xarope de açúcar simples
- 1/4 de xícara de água
- 0,5 xícara de açúcar
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em um liquidificador, junte as framboesas e a hortelã. Bata até obter um creme homogêneo. Adicione o suco de limão e 3 colheres de sopa de xarope simples. Bata novamente. Prove a mistura e, se necessário, adicione a colher de sopa de xarope restante. Transfira a mistura para uma forma de gelo e congele por cerca de 30 minutos ou até que esteja completamente congelada. Insira palitos de madeira e retorne as formas ao congelador por mais 3 a 5 horas.
- xarope de açúcar simples:
Numa panela, misture a água e o açúcar e aqueça em fogo médio. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe em fogo brando por 5 minutos, até o açúcar dissolver completamente. Retire do fogo e deixe a calda esfriar. A calda restante pode ser armazenada num recipiente hermético na geladeira.
Saída: 0,5 colher de sopa.
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