Tangerinas: variedades, híbridos e propriedades úteis

A China é considerada o berço da tangerina, embora ela tenha sido descoberta na Índia milhares de anos antes. A origem do nome da fruta está ligada aos ricos aristocratas chineses — os mandarins. Na antiguidade, apenas os mandarins ricos podiam se dar ao luxo de comer essas frutas. Manuscritos chineses antigos descrevem mais de 20 variedades distintas de tangerinas e laranjas. Hoje, na China, a tangerina representa prosperidade e boa sorte, e é um presente indispensável para amigos e familiares.

Onde são cultivadas as tangerinas?

Os europeus tomaram conhecimento das tangerinas pela primeira vez há aproximadamente 300 anos, quando o arbusto de tangerina foi levado para a Itália em meados do século XIX. Inicialmente, os frutos alaranjados eram cultivados em estufas, depois começaram a ser plantados nas regiões do sul da Itália e da França e, mais tarde, em outros países europeus com climas amenos, essas árvores e arbustos cítricos, com suas copas volumosas e perenes, começaram a ser cultivados em campo aberto.

Atualmente, os principais países onde este tipo de citrinos, tão popular, é cultivado são:
• RPC;
• Brasil;
• Argélia;
• Grécia;
• Itália;
• Marrocos.

Além dessas, as tangerinas são produzidas nos países da Ásia Central e da Transcaucásia, bem como na Turquia e no Japão.

As frutas cítricas geralmente preferem climas quentes, mas a tangerina tolera facilmente o clima frio sem medo da seca.

Variedades

Todas as frutas, independentemente da variedade, são muito fáceis de descascar. As tangerinas têm um sabor doce. A Rússia importa principalmente tangerinas turcas. Elas têm um aroma agradável e levemente ácido e uma cor amarela característica. No início da temporada, são um pouco ácidas, mas no inverno ficam mais doces. As tangerinas da Abcásia e as turcas são quase idênticas na aparência, mas as frutas da Abcásia são colhidas em um estágio mais maduro, o que as torna mais doces. A clementina marroquina, muito doce, tem uma cor laranja brilhante e um aroma levemente adocicado, o que é incomum para outras frutas cítricas.

Doces, de cor vermelho-alaranjada, mas raras na Rússia, as tangerinas chinesas são praticamente sem sementes. As tangerinas espanholas são grandes, suculentas e deliciosas, mas muito apreciadas.

Os mandarins são divididos em 3 categorias principais:
1. Nobre (frutos grandes e alaranjados, com casca rugosa, que apreciam o calor).
2. Italiano (cor vibrante, pele densa, gosta de calor).
3. Satsumas japonesas (amarelo-alaranjadas, pequenas, sem sementes, resistentes ao frio).

Híbridos

Estamos acostumados a pensar em todas as frutas cítricas alaranjadas, ligeiramente achatadas e com casca fina como tangerinas. No entanto, as verdadeiras tangerinas são, na verdade, apenas aquelas com coloração amarela a levemente alaranjada (por exemplo, as tangerinas do Cáucaso), e as variedades estrangeiras são aparentadas. Vários híbridos também são comuns. Os híbridos mais conhecidos incluem:

• Natsumikan e tangelo (2 combinações diferentes de toranja e tangerina);
• tangora (laranja + tangerina);
• citrandarina (um cruzamento entre um limão de casca rugosa e uma tangerina);
• citrofortunella (fortunella + tangerina);
• clementina (laranja sanguínea + tangerina);
• Tangerina Minneola (um cruzamento entre toranja e tangerina comum).

Esta lista não é de forma alguma completa, incluindo todas as variedades de tangerinas, mas provavelmente você não se importa muito com os nomes e características naturais delas. É muito mais interessante comprar as tangerinas mais saborosas, o que pode ser reconhecido observando-as atentamente. Frutas amassadas são ácidas, as tangerinas de tamanho médio são um pouco mais doces, e as mais doces são as pequenas variedades "Clementina". Elas também têm a maior durabilidade — cerca de um mês (se não ressecarem).

Receitas com tangerina:
Salada morna
Cupcake

Tangerina: composição e teor calórico

As tangerinas contêm vitaminas (A, B, D, E, K, P), uma grande quantidade de micronutrientes (magnésio, cálcio, sódio, etc.), carotenoides e diversas substâncias benéficas. Também são ricas em ácido ascórbico e possuem um valor calórico de 38 kcal.

Propriedades benéficas

As tangerinas fortalecem o sistema imunológico, melhoram a visão, o metabolismo e a função gastrointestinal, além de aumentarem o apetite. Também normalizam o sistema nervoso e, devido ao seu alto teor de vitamina C, retardam o processo de envelhecimento. A fruta é utilizada no tratamento de problemas respiratórios e diversos edemas. Possui propriedades antimicrobianas, eliminando um grande número de bactérias presentes no ar. Além disso, protege contra o raquitismo, fortalece o sistema circulatório e reduz os efeitos de toxinas.

A casca desta fruta cítrica possui propriedades antitumorais e previne a formação de coágulos sanguíneos. A casca fresca aumenta a produção de sucos digestivos, tratando distúrbios estomacais e intestinais. A casca seca acalma o sistema nervoso e prolonga a ação de analgésicos.

O suco de tangerina é usado na prevenção do câncer, aterosclerose, hipertensão e deficiências ou excessos de vitaminas. É utilizado no tratamento de infecções virais respiratórias agudas e a fruta também reduz a fadiga. O suco é benéfico para crianças. Seu uso externo também é recomendado para candidíase oral.

Os óleos essenciais cítricos têm um efeito positivo na função cerebral, aumentam o foco e energizam. São usados ​​para tratar gripes e resfriados virais, auxiliam em problemas estomacais e intestinais e melhoram a circulação sanguínea. Os óleos também ajudam a proteger a pele contra estrias.

Quem tem contraindicação para o consumo de tangerinas?

A fruta laranja não é recomendada para pessoas com úlceras estomacais ou duodenais, ou diversas doenças inflamatórias do estômago, intestinos e rins, pois pode causar irritação das membranas mucosas e dor.
O óleo essencial de tangerina não deve ser usado por pessoas que sofrem de epilepsia e pressão alta, assim como por mulheres grávidas, lactantes e crianças.

É importante lembrar que todas as frutas cítricas, incluindo as tangerinas, são alergênicas muito sérias, portanto, você não deve consumi-las em excesso.

Autor do artigo: Oksana Morozyuk "TopCook"

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