Caqui - propriedades benéficas
Esta baga tem um sabor agradável e propriedades benéficas. O teor de vitaminas e minerais do caqui depende das condições de cultivo. A cor laranja brilhante da baga indica um alto teor de betacaroteno e bioflavonoides. Também contém vitaminas E, PP e do complexo B, além de ácido ascórbico. Os caquis geralmente contêm tanto cálcio quanto o espinafre. A quantidade de potássio é aproximadamente a mesma que a das laranjas. Contêm muito mais ferro do que a romã ou a salsa. Existem também diversas variedades de caqui que acumulam uma pequena quantidade de iodo durante o amadurecimento.
Esta baga também contém fibras alimentares e tecido. São os taninos que lhe conferem um sabor adstringente. No entanto, nem todas as variedades são adstringentes.
Existem diversas opções para remover as propriedades adstringentes do caqui.
1. Por exemplo, congele as frutas vermelhas por doze horas.
2. Coloque em um saco com maçãs maduras por vários dias.
3. Deixe de molho em água morna por dez a doze horas. Mas esse método não é o melhor.
4. Seque o caqui. Isso preservará muitas de suas vitaminas e nutrientes benéficos.
O caqui é benéfico durante a gravidez. Melhora a visão e fortalece as paredes das veias e vasos sanguíneos. Auxilia em problemas digestivos e constipação. Enriquece o organismo com cálcio e magnésio, que são absorvidos de forma fácil e rápida. Ajuda a reduzir o inchaço. É importante lembrar que o caqui deve ser consumido separadamente de outros alimentos.
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