Trufas de ameixa saudáveis
Votos: 3
Tempo: 51 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 180, gordura total 8 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 3 G., carboidratos 32 G., fibra 5 G., colesterol 80 mg, sódio 15 mg, açúcar 20 G.
Calorias 180, gordura total 8 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 3 G., carboidratos 32 G., fibra 5 G., colesterol 80 mg, sódio 15 mg, açúcar 20 G.
Ameixas secas doces e suculentas não são apenas saudáveis, mas também rendem uma sobremesa deliciosa. Para fazer trufas de ameixa seca, você não precisa triturá-las e moldá-las em balas. Insira uma amêndoa em cada ameixa seca cortada, mergulhe-as em chocolate derretido e passe-as em framboesas liofilizadas trituradas. Depois que o chocolate endurecer, essas balas saudáveis estão prontas para comer. Ou, se preferir, guarde-as na geladeira. Elas também ficam deliciosas geladas. Usando esta receita como base, você pode experimentar com diferentes tipos de nozes e chocolates.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 12 amêndoas defumadas
- 12 ameixas secas sem caroço
- 24 framboesas liofilizadas
- 60 g de chocolate amargo ou meio amargo, picado
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Receitas com ingredientes semelhantes: amêndoas defumadas, ameixas secas, framboesas secas, chocolate escuro, chocolate meio amargo
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Insira uma amêndoa inteira no caroço de cada ameixa seca. Feche a ameixa de forma que as amêndoas fiquem dentro (não tem problema se algumas ficarem para fora). Coloque as ameixas em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve à geladeira por 30 minutos.
- Coloque as framboesas em um saco plástico com fecho hermético e esmague-as até obter um pó fino. Despeje o pó em uma tigela pequena e rasa.
- Coloque o chocolate em uma tigela pequena própria para micro-ondas. Aqueça em potência média (70%) por 1 minuto. Retire do micro-ondas; o chocolate ainda parecerá firme, mas estará mais macio ao toque. Mexa até ficar homogêneo.
- Mergulhe uma das extremidades de uma ameixa seca no chocolate, deixando o excesso escorrer de volta para a tigela, e depois passe a extremidade coberta de chocolate em framboesas trituradas para selar. Coloque a ameixa seca de volta na assadeira com o lado das amêndoas para baixo e repita com as ameixas restantes. Deixe descansar por cerca de 15 minutos, até o chocolate endurecer.
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