Tarteletes saudáveis de ricota e mirtilo
Votos: 1
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 cestas
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 cestas
Valor nutricional por porção:
Calorias 120, gordura total 5 G., gorduras saturadas 1,5 G., proteínas 5 G., carboidratos 14 G., fibra 0 G., colesterol 10 mg, sódio 80 mg, açúcar 4 G.
Calorias 120, gordura total 5 G., gorduras saturadas 1,5 G., proteínas 5 G., carboidratos 14 G., fibra 0 G., colesterol 10 mg, sódio 80 mg, açúcar 4 G.
A sobremesa pode ser uma ótima fonte de cálcio na sua dieta. Prepare estas tortinhas saudáveis recheadas com ricota, que não precisam ir ao forno (8% da sua ingestão diária de cálcio — uma delícia!). A geleia de damasco nesta sobremesa tem dupla função: adoça a ricota e dá um toque especial às frutas vermelhas frescas. Decore cada tortinha com pinhões ou amêndoas laminadas. Você pode montar a sobremesa com antecedência e refrigerá-la até a hora de servir.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,5 xícara de ricota semidesnatada
- 0,5 colher de chá de raspas de limão finamente raladas
- 0,5 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa + 1 colher de chá de geleia de damasco
- 1/3 de xícara de mirtilos
- 12 mini tarteletes de massa filo congeladas, descongeladas
- 2 colheres de chá de pinhões ou amêndoas picadas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa tigela pequena, misture a ricota, as raspas de limão, o extrato de baunilha e 1 colher de sopa de geleia de damasco. Numa outra tigela pequena, misture os mirtilos com a colher de chá restante de geleia de damasco.
- Coloque a ricota nas tortinhas de massa filo. Cubra com alguns mirtilos e nozes. As tarteletes podem ser montadas com antecedência e armazenadas na geladeira por até 2 horas..
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