Hambúrgueres saudáveis com azeitonas verdes

Votos: 5

Como fazer hambúrgueres saudáveis de azeitona verde

Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 4 costeletas

Todas as crianças adoram hambúrgueres, mas para evitar preocupações com o excesso de gordura e calorias vazias, ofereça a elas hambúrgueres saudáveis. Esses hambúrgueres são feitos com carne moída magra de peru ou bovina, misturada com pedaços grandes de azeitonas verdes, salsa fresca e temperos. Grelhe-os ou frite-os em uma chapa e sirva-os em pães integrais com uma folha de alface e uma fatia de tomate. Os hambúrgueres são suculentos e deliciosos e, o mais importante, são saudáveis, ricos em fibras e micronutrientes.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

450 g de carne moída magra de peru ou bovina (máximo de 10% de gordura)
0,5 xícara de azeitonas verdes sem caroço picadas grosseiramente (60 g)
2 colheres de sopa de salsa fresca picada finamente
0,5 colher de chá de cominho em pó
1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Numa tigela, misture a carne moída, as azeitonas, a salsa, o cominho e a pimenta-do-reino, distribuindo os ingredientes uniformemente. Modele 4 hambúrgueres.
Unte uma frigideira grill com spray de cozinha e aqueça em fogo médio, ou acenda uma churrasqueira. Grelhe os hambúrgueres por cerca de 5 minutos de cada lado, até que estejam cozidos por completo.