Brownies com redemoinho de manteiga de amendoim
Votos: 4
Tempo: 42 min.
Complexidade: média
Quantidade: 20 bolos
Complexidade: média
Quantidade: 20 bolos
Prepare uma massa de bolo esponjoso simples com café instantâneo e chocolate. Cubra com manteiga de nozes e enrole a massa elegantemente em espirais.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450g de gotas de chocolate meio amargo (porcionadas), mais 340g.
- 170 g de chocolate sem açúcar
- 3/4 de xícara homogêneo manteiga de amendoim
- 3 colheres de sopa de café solúvel em grânulos
- 450 g de manteiga
- 6 ovos da categoria SV
- 2 colheres de sopa de extrato de baunilha
- 2 xícaras e 1/4 de açúcar
- 1 xícara e 1/4 de farinha de trigo premium (em porções)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal grosso
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: chocolate meio amargo, Manteiga de amendoim, café, massa de biscoito, extrato de baunilha, farinha premium, ovos
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela média, derreta a manteiga, 450 g de gotas de chocolate e o chocolate amargo em banho-maria. Deixe esfriar um pouco. Em uma tigela grande, misture (sem bater) os ovos, o café solúvel, a essência de baunilha e o açúcar. Incorpore a mistura de chocolate morna à mistura de ovos e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de 30x46x4 cm com manteiga e polvilhe com farinha.
Em uma tigela média, misture 1 xícara de farinha, o fermento em pó e o sal. Incorpore a mistura de chocolate resfriada. Em outra tigela média, misture as 340 g restantes de gotas de chocolate com 1/4 de xícara de farinha e, em seguida, incorpore à massa de chocolate. Despeje a massa na forma preparada. Espalhe a manteiga de amendoim sobre a mistura de chocolate e crie redemoinhos passando uma faca pela manteiga de amendoim e pela massa. - Asse por 20 minutos e, em seguida, bata a assadeira na superfície do forno para eliminar quaisquer bolhas de ar entre a assadeira e a massa. Asse por mais 10 a 15 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Tenha cuidado para não assar demais a massa. Deixe esfriar completamente, leve à geladeira e corte em quadrados grandes.
Receita brownie marmorizado.
Categorias:
receita / Sobremesas / Bolos / Brownie / Ina Garten / A Condessa Descalça
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