Sanduíche Po-Boy de Camarão Frito
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 490, gordura total 26 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 23 G., carboidratos 40 G., fibra 3 G., colesterol 165 mg, sódio 1190 mg, açúcar 0 G.
Calorias 490, gordura total 26 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 23 G., carboidratos 40 G., fibra 3 G., colesterol 165 mg, sódio 1190 mg, açúcar 0 G.
O po-boy é um sanduíche tradicional de fast food do estado americano da Louisiana. Sua característica principal é o pão comprido, que o torna um sanduíche bem substancioso. Embora às vezes seja feito com carne, o recheio mais comum nesse estado litorâneo é o de frutos do mar. Por exemplo, camarão frito na manteiga com tempero cajun é uma ótima opção. Sirva-o em pães com maionese saborosa, chalotas e picles picados, e finalize com alface e tomate frescos. Para um sabor mais intenso, deixe a maionese descansar na geladeira por mais tempo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,5 kg de camarões grandes, descascados, limpos e secos com papel toalha.
- 1/3 de xícara maionese
- 2 colheres de sopa de picles picados + mais para servir
- 2 colheres de sopa de chalotas picadas
- 0,5 colher de chá de molho picante
- 2 colheres de chá de tempero Cajun sem sal
- 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga sem sal
- 4 pães compridos, cortados ao meio na horizontal.
- Alface americana picada e tomates fatiados, para a montagem.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Em uma tigela pequena, misture a maionese, os picles picados, a chalota e o molho picante; tempere com sal e pimenta.
- Em uma tigela grande, misture os camarões com tempero Cajun e 1/4 de colher de chá de sal. Derreta a manteiga em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione os camarões e cozinhe até ficarem rosados, de 1,5 a 2 minutos de cada lado.
- Enquanto isso, coloque os pães em uma assadeira e leve ao forno para tostar por 5 minutos. Espalhe a mistura de maionese na parte cortada de cada pão. Cubra com camarão, alface e tomate. Sirva com picles.
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