Cupcakes Boston Cream
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 cupcakes
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 cupcakes
Esses cupcakes são versões em miniatura do Boston Cream Cake, uma famosa sobremesa americana. Antes de rechear os cupcakes com pudim, retire uma pequena quantidade de migalhas do centro para garantir que haja espaço suficiente para o recheio. Como alternativa, você pode simplesmente cortar o cupcake ao meio, espalhar a cobertura em uma metade e cobrir a outra metade com a outra metade. Esta receita não exige muito tempo, pois os ingredientes principais já estão prontos. No entanto, você pode assar seus próprios cupcakes, se preferir.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,25 xícaras de leite integral frio
- 100 g secos misturas para pudim com sabor de baunilha
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 12 prontos cupcakes, assado a partir de mistura para bolo seca
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 350 g de gotas de chocolate amargo
- 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro peneirado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa tigela grande, misture o leite, a mistura para pudim em pó e o extrato de baunilha. Bata com uma batedeira por 2 minutos ou até engrossar. Leve à geladeira por 15 minutos. Coloque a mistura num saco de confeitar com um bico liso médio. Recheie os cupcakes com o pudim de baunilha. Insira o bico no topo de cada cupcake e distribua 2 colheres de sopa de recheio em cada um.
- Aqueça o creme de leite em uma panela pequena e grossa em fogo médio até que bolhas se formem nas bordas. Retire do fogo, adicione as gotas de chocolate e bata até obter um creme homogêneo. Regue os cupcakes com a cobertura ou despeje-a cuidadosamente sobre eles. Você também pode mergulhar a parte superior dos cupcakes na cobertura. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.
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