Substitutos de carne

Não gosta de carne? Sem problema! Existem 10 alimentos que fornecem tanta proteína quanto a carne.

1. Tofu. Meia xícara de tofu contém 7 gramas de proteína. O tofu é um tipo de queijo feito a partir da coalhada da soja. Se você comprar, abra a embalagem, retire uma porção com uma colher, coloque entre duas folhas de papel toalha para absorver o excesso de líquido e use como desejar em suas receitas.

2. Tempe - um produto de soja fermentado. É feito de sojaTem um sabor levemente amendoado. Meia xícara de tempeh contém 11 gramas de proteína. O tempeh deve ser cozido por pelo menos 20 minutos antes de ser consumido. É delicioso no pão e em diversos outros pratos.

3. Lentilhas. As lentilhas são leguminosas e, ao contrário de outras leguminosas, não precisam ser deixadas de molho antes do cozimento. Meia xícara de lentilhas contém 9 gramas de proteína. As lentilhas estão disponíveis tanto secas quanto em lata. Para preparar a versão em lata, escorra o líquido e cozinhe em fogo baixo por meia hora antes de usá-las nos pratos.

4. Sementes de quinoa. Meia xícara dessas sementes contém 4 gramas de proteína. Elas podem ser adicionadas a massas ou arroz, ou ainda a sopas e saladas. Cozinhe as sementes como se fossem arroz e depois adicione-as a diversos pratos ou misture-as com legumes.

5. Feijões. Elas ficam ótimas em absolutamente qualquer prato: chili vegetariano, sopa ou salada. Se comprar feijão enlatado, basta escorrer o líquido e aquecer o restante. Se comprar feijão seco, lave-o várias vezes, deixe de molho em água durante a noite e cozinhe-o pela manhã, adicionando-o aos pratos.

6. Ovos. Este excelente produto é perfeito para o café da manhã. Cada ovo contém 6 gramas de proteína. Eles podem ser cozidos, mexidos ou usados ​​para fazer omelete. Embora os ovos venham de galinhas, eles não contêm carne.

7. Queijo cottage. Meia xícara deste produto contém incríveis 13 gramas de proteína. Para quem está de olho na balança, existe a versão com baixo teor de gordura do queijo cottage. Ele fica ótimo com legumes, frutas ou puro.

8. Sementes de abóbora. Podem ser consumidas frescas ou, melhor ainda, levemente torradas e temperadas com sal e pimenta. 28 gramas de sementes contêm 7 gramas de proteína. No entanto, é melhor não comer em excesso, pois são ricas em calorias.

9. Natto, O natto, também conhecido como queijo de soja japonês, é feito de soja fermentada e servido com arroz. Este queijo pode ser encontrado em lojas de produtos asiáticos. Meia xícara de natto contém 15,5 gramas de proteína.

10. Seitan, ou glúten de trigo. Meia xícara de seitan contém 20 gramas de proteína! É um excelente substituto da carne. Absorve facilmente qualquer sabor durante o cozimento. O seitan é muito popular na China e no Japão.

Como você pode ver, existem vários substitutos de carne disponíveis. Escolha o que mais lhe agradar!




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