Bolo dourado
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: Para um bolo de 2 camadas com 22 cm de diâmetro.
Complexidade: facilmente
Quantidade: Para um bolo de 2 camadas com 22 cm de diâmetro.
A camada dourada, também conhecida como amarela, é um clássico dos bolos, que se destaca pela sua agradável cor amarela e um leve aroma e sabor que lembram creme. Isso se deve à grande quantidade de gemas em sua composição. Quanto mais claras e escuras as gemas, mais rica será a cor das camadas. Esta receita produz camadas douradas, leves, macias e com a umidade ideal. A massa é fácil de preparar e as camadas assam rapidamente. Cubra as camadas com a cobertura de sua preferência e monte o bolo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3/4 de xícara de gordura vegetal com sabor de manteiga, 140 g
- 1 colher e 1/4 de sopa de açúcar, 300 g.
- 2,5 colheres de sopa. farinha de bolopeneirado, 300 g.
- 3 colheres de chá de fermento em pó, 14 g
- 1/4 colher de chá de sal
- 8 gemas de ovo batidas, 130 g
- 3/4 colher de sopa de leite, 180 g.
- 1 colher de chá de baunilha
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte duas formas redondas de 23 cm (9 polegadas).
- Misture a gordura vegetal e o açúcar. Em outra mistura, misture a farinha, o fermento e o sal. Aos poucos, adicione as gemas e o leite, um de cada vez, aos ingredientes secos, mexendo sempre até incorporar completamente. Adicione a baunilha e misture bem.
- Despeje aproximadamente 550 g de massa nas formas preparadas para cada camada. Asse por 18 a 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
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