Tempo: 5 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 1 coquetel

Embora o nome deste coquetel se traduza como "whiskey sour", seu sabor é muito mais suave e equilibrado. É uma mistura perfeita de doce e azedo, graças ao xarope simples e ao suco de limão, o que o torna, sem dúvida, um dos coquetéis mais deliciosos já inventados. Esta bebida secular tornou-se popular nos Estados Unidos durante os séculos XIX e início do XX, em parte devido à sua receita simples. Ao longo das décadas, os bartenders aprimoraram a receita com diversos adoçantes, claras de ovo e outros ingredientes, mas os verdadeiros apreciadores sabem que nada supera os clássicos.

Ingredientes:

• 0,5 xícara de açúcar
• 60 ml de bourbon
• 20 ml de suco de limão + 1 fatia de limão para decorar
• 1 cereja em calda, para decorar

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

bourbon, uísque, suco de limão, ovos pasteurizados, xarope

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Preparação:

Passo 1
• Prepare a calda de açúcar.:
  
  Numa panela, misture o açúcar e 1/2 xícara de água e aqueça em fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar. Retire do fogo e deixe esfriar.
Etapa 2
• Numa coqueteleira com gelo, misture o bourbon, o suco de limão e 20 ml de xarope simples; agite bem e coe para um copo. Decore com uma fatia de limão e uma cereja.
Etapa 3
• Alguns bartenders adicionam claras de ovo ao uísque, conferindo à bebida uma textura aveludada e uma cobertura espumosa.
  
  
  Adicione 1 clara de ovo pasteurizada ao bourbon, suco de limão e xarope em uma coqueteleira sem gelo e agite vigorosamente; em seguida, adicione gelo e agite novamente para resfriar a bebida; coe para um copo.

Votos: 2