Tempo: 9 horas e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 doces

Esses adoráveis ​​bonecos de neve de marshmallow são perfeitos para as festas de inverno. Fazer essas delícias também é uma maneira divertida de passar tempo com as crianças. Sua textura macia e fofa literalmente derrete na boca. O sabor fresco de menta dentro de cada boneco de neve os torna ainda mais especiais.

Ingredientes:

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro, mais um pouco para polvilhar a forma e mergulhar os cortadores de biscoito.
• 3 pacotes de gelatina em pó sem sabor (cerca de 3 colheres de sopa)
• 1,5 xícaras de açúcar
• 1 xícara de xarope de milho claro
• 1/8 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de extrato de hortelã-pimenta
• 1/3 de xícara de amido de milho
• 12 gomas de alcaçuz preto em formato de cúpula
• 6 balas de marmelada em formato de canudo
• 6 talos de palha salgada, partidos ao meio
• 12 balas pequenas de laranja, como Tic Tacs
• 1/2 xícara de chocolate amargo picado ou em pedaços de gota.
• Equipamento especialMateriais: 12 palitos de pirulito; assadeira de 28 x 38 cm; termômetro de doces; cortadores de biscoito redondos de 0,6 cm, 0,6 cm e 0,6 cm; saco de confeitar com bico pequeno

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

chocolate escuro, xarope de milho, açúcar de confeiteiro, extrato de menta, marmelada, canudos salgados, confeito, gelatina, amido, marshmallow, marshmallows

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Preparação:

Passo 1
• Polvilhe uma forma retangular de 28 cm x 38 cm com açúcar de confeiteiro. Despeje 1/2 xícara de água fria na tigela de uma batedeira planetária equipada com o batedor de arame e incorpore a gelatina, misturando bem.
Etapa 2
• Entretanto, prepare os marshmallows.Em uma panela pequena, misture o açúcar, o xarope de milho, o sal e 1/2 xícara de água. Leve ao fogo médio-alto até ferver. Cozinhe, agitando a panela ocasionalmente, mas sem mexer, até que um termômetro de doces registre 115°C (6 a 7 minutos).
Etapa 3
• Com a batedeira em velocidade baixa, despeje lentamente a calda de açúcar na mistura de gelatina. Em seguida, aumente a velocidade para alta e bata até que a mistura fique branca brilhante, com picos firmes, e a tigela esteja morna no fundo (8 a 10 minutos). Adicione o extrato de hortelã e misture bem. Despeje a mistura na forma preparada, alise a superfície e polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro. Deixe descansar durante a noite antes de cortar.
Passo 4
• Quando você estiver pronto para construir bonecos de neve.Em uma peneira pequena, misture 1 xícara de açúcar de confeiteiro e amido de milho. Polvilhe generosamente a superfície de trabalho com um pouco da mistura e vire uma camada de marshmallow em uma única peça. Ao retirá-la da forma, você precisará segurá-la com uma espátula e os dedos. Polvilhe generosamente os dois lados da camada com a mistura de amido de milho. Usando cortadores redondos (2 cm, 3 cm e 4 cm de diâmetro) previamente mergulhados em açúcar de confeiteiro, corte 12 marshmallows de cada tamanho. Polvilhe os círculos em todos os lados com a mistura de amido de milho restante.
  
  
  Observação
  
  Se a umidade estiver muito alta no dia de assar, você pode untar levemente os cortadores de biscoito com óleo vegetal para facilitar o corte dos marshmallows. Se os círculos estiverem muito pegajosos, polvilhe-os com uma mistura de açúcar de confeiteiro e amido de milho..
Etapa 5
• Construa bonecos de neve em palitos de pirulito.Comece com o marshmallow maior. Passe uma bala de alcaçuz em cada um para criar um chapéu. Corte as balas de alcaçuz ao meio no sentido do comprimento com uma tesoura. Enrole as cordas resultantes com um rolo de massa para criar cachecóis planos para os bonecos de neve. Amarre-os. Insira palitos de canudo salgados nos círculos de marshmallow do meio para criar os braços. Use balas de laranja para os narizes.
Passo 6
• Derreta o chocolate amargo em uma tigela pequena e leve ao micro-ondas em potência média (50%) em intervalos de 15 segundos, mexendo ocasionalmente (de 45 segundos a 1 minuto). Mexa até ficar homogêneo e transfira para um saco de confeitar com um bico redondo pequeno. Decore cada boneco de neve com olhos, boca e botões de chocolate.

Votos: 1