Tempo: 1 hora e 50 minutos.
Complexidade: média
Porções: 20-25

Esta árvore de Natal de cupcakes vai impressionar seus convidados com sua originalidade, beleza e sabor incrível. Para montá-la, você precisará de um cone de espuma para acomodar os cupcakes. Asse mini cupcakes, cubra-os com glacê de manteiga e polvilhe com confeitos verdes. Antes de servir, fixe-os no cone com palitos de dente para criar uma linda árvore. Decore a árvore de doces com bengalas de açúcar, enfeites dourados de cranberry e quaisquer decorações comestíveis de sua preferência, e coloque-a no centro da sua mesa de Natal para impressionar seus convidados.

Ingredientes:

Cupcakes

• Forminhas de papel para mini cupcakes
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 xícara e 3/4 de farinha
• 3/4 de xícara de cacau em pó
• 1,5 colher de chá de fermento em pó
• 1,5 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal
• 2 ovos
• 1 xícara de leite integral
• 0,5 xícara de óleo vegetal
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de extrato de amêndoa
• 1 xícara de água fervente

Creme de manteiga

• 8 colheres de sopa de manteiga, amolecida à temperatura ambiente
• 450 g de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2-4 colheres de sopa de leite integral

árvore de Natal

• Granulado verde
• 1 pequeno cone de isopor, com 28 cm de altura (disponível em lojas de artesanato)
• 30-40 palitos de dente
• 10 bengalas de doce pequenas
• 0,5 xícara de cranberries frescas
• Folha de ouro
• Fita dourada e vermelha para cachos
• Açúcar, para a neve

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

açúcar, farinha premium, cacau, ovos, leite, extrato de baunilha, extrato de amêndoa, manteiga, açúcar de confeiteiro, confete, palitos de pirulito, oxicoco

Recomendamos

Preparação:

Passo 1
• Cupcakes: Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Forre de 2 a 4 forminhas de mini-muffin com forminhas de papel (você pode assar os cupcakes em várias fornadas, se necessário). Na tigela de uma batedeira planetária equipada com o batedor de arame, misture o açúcar, a farinha, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione os ovos e o leite e misture até incorporar. Adicione o óleo vegetal, a essência de baunilha e o extrato de amêndoa e misture até incorporar. Reduza a velocidade da batedeira para baixa e adicione a água fervente, misturando até obter uma massa homogênea. Preencha as forminhas de mini-muffin até 2/3 da sua capacidade com a massa. Asse até firmar, por cerca de 20 minutos. Deixe os cupcakes esfriarem nas forminhas.
Etapa 2
• Creme de manteiga: Na tigela de uma batedeira planetária equipada com o batedor de pá (ou com uma batedeira de mão), bata a manteiga até ficar cremosa. Adicione o açúcar, a baunilha e 2 colheres de sopa de leite e misture até obter uma mistura homogênea. Adicione o leite aos poucos até que a cobertura fique espessa, mas ainda fácil de espalhar. Usando uma espátula flexível, espalhe a cobertura sobre os cupcakes já frios. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de montar a árvore.
Etapa 3
• Para montar a árvore de NatalEspalhe uma camada generosa de confeitos verdes em um prato. Mergulhe a parte superior dos cupcakes nos confeitos. Amarre fitas em volta das bengalas de doce e enrole-as com a lâmina de uma tesoura. A 2,5 cm da base do cone, insira palitos de dente em círculo, com 4 cm de distância entre eles, de forma que fiquem a pelo menos 2,5 cm da borda do cone. Coloque o cone em um prato de servir. Faça a base da árvore de cupcakes colocando a base dos cupcakes sobre os palitos de dente no cone, com a cobertura para fora e deitados de lado no prato. A 2,5 cm da primeira fileira de cupcakes, insira outra fileira de palitos de dente em círculo, com 4 cm de distância entre eles, dispondo-os em um padrão escalonado. Você terá menos cupcakes na segunda fileira; apare os cupcakes, se necessário, para que caibam no espaço. Continue decorando os cupcakes com palitos de dente. Continue subindo pelo cone para criar uma árvore de cupcakes, com um cupcake no topo.
Passo 4
• Sirva a árvore em até uma hora ou refrigere por até 24 horas. Insira bengalas de doce no núcleo de espuma e fixe os cranberries dourados com glacê. Polvilhe açúcar em um prato de servir ao redor da árvore. Para dourar os cranberries, role-os em uma folha de ouro.

Votos: 1

Autor da receita - Gale Gand é uma chef de pastelaria americana e coproprietária do restaurante TRU em Chicago.