Palitos de Pão em Forma de Árvore de Natal
Votos: 1
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: para uma grande empresa
Complexidade: facilmente
Quantidade: para uma grande empresa
Este aperitivo será a peça central da sua mesa de Natal. Palitos de pão recheados com pesto são servidos em formato de galhos de pinheiro. Os convidados poderão quebrar um galho e saborear o palito crocante e o delicioso sabor. O pesto é feito com manjericão, pinhões, três tipos de queijo — ricota, mussarela e pecorino — e um fio de azeite para garantir que o molho forme pedaços em vez de se espalhar. Use massa de pizza comprada pronta. A receita inclui instruções detalhadas sobre como moldá-la em formato de pinheiro.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 400 g de massa de pizza refrigerada
- 2 xícaras de folhas de manjericão fresco bem compactadas
- 1/3 de xícara de pinhões tostados
- 2 dentes de alho pequenos
- 1/4 de xícara + 1 colher de chá de azeite
- 1 xícara de mussarela de leite integral ralada (cerca de 110 g)
- 0,5 xícara de ricota de leite integral
- 1/3 de xícara de queijo pecorino ralado (cerca de 30 g)
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Receitas com ingredientes semelhantes: massa de fermento, queijo mussarela, queijo ricota, Queijo Pecorino Romano, pinhões, manjericão
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione uma grelha no terço inferior do forno e pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Forre uma assadeira invertida com papel manteiga e reserve.
- Coloque o manjericão, os pinhões, o alho, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino em um processador de alimentos e pulse até picar grosseiramente. Com o processador ligado, adicione gradualmente 1/4 de xícara de azeite e pulse até que o pesto esteja picado finamente, mas não homogêneo.
- Em uma tigela média, misture a mussarela, a ricota, o pecorino, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino. Adicione o pesto à mistura de queijos e mexa para incorporar.
- Abra a massa de pizza em um retângulo de 30 x 38 cm. Usando um cortador de pizza, corte a massa em 1 triângulo grande e 2 triângulos pequenos. Um dos lados de 30 cm será a base do triângulo grande, com dois triângulos pequenos em cada lado. Na assadeira preparada, junte os lados de 38 cm dos dois triângulos pequenos para formar um triângulo grande, puxando e pressionando a massa conforme necessário para moldá-lo. Esta será a base da árvore.
- Deixando uma borda de 0,5 cm ao redor do triângulo, espalhe a mistura de pesto e queijo uniformemente sobre a massa para cobrir a base da árvore. Cubra com o triângulo grande restante, esticando a massa conforme necessário para que se ajuste à base. Sele a borda de 0,5 cm pressionando firmemente a camada superior sobre a camada inferior.
- Deixando um "tronco" de 2,5 cm no centro da árvore, use uma faca afiada para fazer cortes horizontais a cerca de 4 cm de distância, do centro do "tronco" até cada extremidade, para criar os galhos. Torça cada galho para expor as camadas de queijo e pesto. Os galhos mais curtos devem ser torcidos de 1 a 2 vezes, enquanto os mais longos devem ser torcidos de 3 a 4 vezes.
- Asse até dourar, por 20 a 25 minutos. Pincele levemente a árvore com a colher de chá de azeite restante. Sirva quente.
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