Como tirar os caroços das cerejas
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Aprenda a tirar os caroços das cerejas para fazer uma sobremesa caseira.
Dica nº 1
Lave as cerejas em um escorredor e remova os cabinhos, se necessário. Se tiver um descaroçador, coloque uma cereja sob a ponta e pressione até que o caroço saia do outro lado. Não é o processo mais higiênico!
Dica nº 2
Não tem um descaroçador? Pressione as cerejas com uma faca para abri-las e remover os caroços. Ou use um alfinete. Certifique-se de que não restem caroços — você não vai querer esbarrar neles enquanto saboreia sua sobremesa.
Dica nº 3
A sobremesa Cherry Jubilee é uma receita clássica antiga que utiliza a subestimada técnica de flambagem. Flambar carameliza o açúcar, intensificando o sabor — perfeito para cerejas maduras de verão.
Receita: Cereja flambada com rum
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