Alimentos que podem matar se consumidos em excesso.

Todos sabem que frutas, verduras e outros presentes da Mãe Natureza são ricos em vitaminas benéficas ao corpo humano. No entanto, alguns alimentos contêm substâncias tóxicas que, em grandes quantidades, são prejudiciais à saúde. Aqui está uma lista de alimentos potencialmente perigosos.

Cerejas, ameixas, pêssegos, damascos: cianeto

Todas as frutas com caroço contêm compostos de cianeto, e os exemplares mencionados estão entre os que apresentam os níveis mais altos do mundo. Engolir uma fruta com caroço inteira é seguro, mas se estiver danificada, o cianeto de hidrogênio entrará no seu corpo. O corpo humano consegue lidar facilmente com pequenas doses desse veneno, mas uma intoxicação grave pode causar problemas como dores de cabeça, náuseas, dificuldade para respirar e desorientação.

Arroz: arsênico

Os métodos modernos de cultivo de arroz, diante da crescente demanda, envolvem o uso de inseticidas, que se acumulam no solo ao longo dos anos. Como resultado, as prateleiras dos supermercados estão repletas de produtos com altos níveis de arsênico. Os níveis mais elevados do veneno foram encontrados no arroz integral, enquanto o arroz branco polido apresentou os menores níveis.

Consumir esse grão diariamente não trará nenhuma mudança para a sua saúde. O arsênico se acumula no corpo ao longo dos anos, causando doenças cardíacas e câncer.

Ruibarbo: ácido oxálico

O ruibarbo, de cor vibrante, é frequentemente usado em molhos, coquetéis e recheios de tortas. Essa planta contém ácido oxálico, presente em alvejantes domésticos e produtos anticorrosivos. O consumo excessivo de ruibarbo pode causar sensação de queimação na boca, dor de garganta, náuseas e cólicas. É importante lembrar que as folhas, que contêm a maior parte do ácido, permanecem tóxicas mesmo após o cozimento.

Batata: Solanina

As batatas são cultivadas em todo o mundo. Seus tubérculos são completamente seguros e comestíveis, a menos que desenvolvam brotos brancos ou fiquem verdes devido à exposição aos raios ultravioleta. Nesses casos, os tubérculos são contaminados pela solanina, uma substância que pode causar náuseas, dor abdominal, diarreia e vômitos.

Para evitar a formação de toxinas, o vegetal deve ser armazenado em local escuro e fresco.

Mais informações sobre a solanina: Quão tóxicas são as batatas verdes, ou o envenenamento por solanina?

Noz-moscada, salsa, funcho, aipo: miristicina

A miristicina é uma substância psicodélica que induz alterações da consciência. A sobredosagem pode causar dores de cabeça, náuseas, sudorese excessiva e alucinações. No entanto, não há motivo para preocupação. A quantidade da substância ingerida durante o preparo de pratos com ervas e especiarias é insignificante, portanto não haverá efeitos negativos.

Caju: urushiol

O caju não é uma noz, mas sim a semente de um fruto carnoso e alongado. O caju cru é cozido no vapor para destruir uma toxina chamada urushiol, um potente alérgeno que causa erupções cutâneas e vermelhidão na pele.

Tomates: glicoalcaloide

As folhas e os caules do tomateiro contêm quantidades significativas de glicoalcaloides. O fruto também contém essa substância. Em grandes doses, os glicoalcaloides podem causar agressividade, transtorno obsessivo-compulsivo e dores de cabeça. Os tomates verdes, no entanto, são completamente seguros; eles não contêm essa toxina.

Autor do artigo: Olga Bocca "TopCook"

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