Dicas úteis para cozinhar no micro-ondas
Os fornos de micro-ondas são essenciais em nossas vidas. É difícil encontrar uma casa hoje em dia sem um. Esses fornos usam micro-ondas para aquecer os alimentos. Essas micro-ondas são ondas eletromagnéticas com um comprimento de onda muito longo, que são facilmente absorvidas pela água, açúcar e gorduras presentes nos alimentos.
Os fornos de micro-ondas são essenciais em nossas vidas. É difícil encontrar uma casa hoje em dia sem um. Esses fornos usam micro-ondas para aquecer os alimentos. Essas micro-ondas são ondas eletromagnéticas com um comprimento de onda muito longo, que são facilmente absorvidas pela água, açúcar e gorduras presentes nos alimentos. Os fornos de micro-ondas são ótimos porque não consomem muita energia elétrica e ajudam a economizar tempo no preparo das refeições. No entanto, é preciso tomar algumas precauções de segurança.
Recomendações gerais
Use sempre recipientes de plástico ao preparar alimentos. Você também pode usar utensílios próprios para micro-ondas. Os utensílios próprios para micro-ondas geralmente são identificados por um símbolo composto por quatro ondas paralelas.
Recipientes de plástico devem ser especificamente projetados para uso em micro-ondas. Recipientes de plástico comuns não são adequados, pois compostos plásticos nocivos podem se desprender e contaminar os alimentos quando aquecidos, representando um risco à saúde. Não coloque jornais ou outros papéis no micro-ondas, pois podem pegar fogo. A menos que haja instruções em contrário, evite usar papel alumínio. Não coloque copos descartáveis de sorvete no micro-ondas. Recipientes de vidro são seguros para uso, desde que sejam especificamente projetados para uso em micro-ondas.
- Não utilize recipientes de metal. As micro-ondas não penetram no metal, portanto, os alimentos não aquecerão. No entanto, existe o risco de o metal converter as micro-ondas em eletricidade, o que pode causar uma faísca. Utilize apenas recipientes próprios para micro-ondas.
Se você aquecer alimentos em pedaços grandes no micro-ondas, o aquecimento será irregular. Se possível, corte os pedaços grandes em pedaços menores. O ideal é colocar os alimentos em um recipiente onde fiquem distribuídos uniformemente. Isso garantirá que aqueçam por completo.
- Geralmente, recomenda-se fechar bem o recipiente com uma tampa. Na realidade, é melhor deixar a tampa entreaberta, permitindo uma pequena abertura para o vapor escapar.
É preferível usar recipientes pequenos para aquecer alimentos. Eles aquecem os alimentos de forma melhor e mais uniforme do que recipientes maiores.
Se você for aquecer alimentos com alto teor de gordura, o ideal é usar recipientes de vidro. Existe o risco de que os componentes químicos do recipiente de plástico reajam com os componentes gordurosos do alimento em temperaturas muito altas.
- Nunca ligue um forno de micro-ondas se ele estiver vazio. Se não houver nada dentro do forno que absorva a radiação de micro-ondas, o aparelho pode apresentar mau funcionamento e causar um incêndio.
- Não use o micro-ondas para esterilizar mamadeiras. Aqueça água no fogão e esterilize as mamadeiras e os potes da maneira tradicional, mesmo que demore muito mais.
Não permita que crianças usem o forno de micro-ondas sem a presença de um adulto. Quando o forno estiver em funcionamento, mantenha as crianças afastadas. Se o seu forno tiver uma trava de segurança para crianças, utilize-a.
É importante limpar periodicamente o forno de micro-ondas para remover partículas queimadas e restos de comida.
- Não tente consertar o fogão você mesmo. Se notar corrosão ou portas quebradas, pare de usá-lo e leve-o para conserto.
Dicas de culinária
- Ao descongelar alimentos, ajuste a temperatura adequada. Evite descongelar alimentos em recipientes de isopor ou plástico, pois não suportam altas temperaturas.
Se você costuma cozinhar e reaquecer aves, carne bovina, vitela e carne suína no micro-ondas, instale um termômetro embutido ou coloque-o dentro do aparelho. Certifique-se de que a temperatura interna do micro-ondas atinja 74 °C (165 °F). Essa é a temperatura mínima necessária para que o alimento esteja comestível. Temperaturas mais altas são aceitáveis, dependendo da sua preferência. Deixe o alimento no micro-ondas por 3 a 4 minutos antes de retirá-lo e verificar a temperatura. O ideal é que o alimento esteja bem quente ao ser retirado do micro-ondas, seja frango, peixe, caçarolas, salsichas ou outros pratos.
Cozinhe os alimentos de acordo com as instruções. Os alimentos continuarão cozinhando por alguns minutos após o forno ser desligado.
Evite cozinhar carnes com recheio. Recheios geralmente não aquecem completamente nem cozinham adequadamente. O ideal é cozinhá-los separadamente. Se for reaquecer um frango inteiro, deixe a carne no forno por pelo menos 5 minutos após desligar o forno. Isso ajudará o calor a penetrar profundamente na carne, resultando em um cozimento melhor.
Tenha cuidado ao reaquecer tortas com recheio líquido. A parte externa da torta pode estar apenas morna, mas o recheio estará muito quente. Não coma as tortas imediatamente após retirá-las do micro-ondas. Espere alguns minutos ou coma-as devagar, cortando pedaços com uma faca.
Não cozinhe ovos no micro-ondas. O vapor se acumulará dentro da casca, fazendo com que o ovo exploda dentro do micro-ondas.
Evite alimentos que possam causar faíscas. Isso pode ocorrer quando certos ingredientes reagem com os elementos metálicos dentro do forno. Salsichas e cenouras são conhecidas por causar faíscas devido aos sais e minerais que contêm. Se isso acontecer, desligue o forno imediatamente e cozinhe esses alimentos de outra maneira.
Se você aquecer bebidas no micro-ondas por mais tempo do que o recomendado, elas podem superaquecer. Isso pode acontecer se você usar recipientes muito lisos ou se os recipientes tiverem acabado de ser lavados na máquina de lavar louça. Portanto, retire a água com muito cuidado para evitar queimaduras. O ideal é não retirá-la imediatamente; deixe descansar por alguns minutos após desligar o micro-ondas. Para evitar que superaqueça, você pode adicionar um pouco de sal ou açúcar à água.
- Se você for aquecer comida para o seu bebê, experimente você primeiro, pois a comida pode estar muito quente e o bebê pode se queimar.
Os fornos de micro-ondas são, sem dúvida, uma das maiores invenções do século passado. Pesquisas mostram que os alimentos preparados no micro-ondas retêm mais nutrientes e vitaminas em comparação com outros métodos de cozimento. Seguindo as dicas acima, você pode cozinhar alimentos de forma rápida e segura, economizando energia e tempo.
Recomendações gerais
Use sempre recipientes de plástico ao preparar alimentos. Você também pode usar utensílios próprios para micro-ondas. Os utensílios próprios para micro-ondas geralmente são identificados por um símbolo composto por quatro ondas paralelas.
Recipientes de plástico devem ser especificamente projetados para uso em micro-ondas. Recipientes de plástico comuns não são adequados, pois compostos plásticos nocivos podem se desprender e contaminar os alimentos quando aquecidos, representando um risco à saúde. Não coloque jornais ou outros papéis no micro-ondas, pois podem pegar fogo. A menos que haja instruções em contrário, evite usar papel alumínio. Não coloque copos descartáveis de sorvete no micro-ondas. Recipientes de vidro são seguros para uso, desde que sejam especificamente projetados para uso em micro-ondas.
- Não utilize recipientes de metal. As micro-ondas não penetram no metal, portanto, os alimentos não aquecerão. No entanto, existe o risco de o metal converter as micro-ondas em eletricidade, o que pode causar uma faísca. Utilize apenas recipientes próprios para micro-ondas.
Se você aquecer alimentos em pedaços grandes no micro-ondas, o aquecimento será irregular. Se possível, corte os pedaços grandes em pedaços menores. O ideal é colocar os alimentos em um recipiente onde fiquem distribuídos uniformemente. Isso garantirá que aqueçam por completo.
- Geralmente, recomenda-se fechar bem o recipiente com uma tampa. Na realidade, é melhor deixar a tampa entreaberta, permitindo uma pequena abertura para o vapor escapar.
É preferível usar recipientes pequenos para aquecer alimentos. Eles aquecem os alimentos de forma melhor e mais uniforme do que recipientes maiores.
Se você for aquecer alimentos com alto teor de gordura, o ideal é usar recipientes de vidro. Existe o risco de que os componentes químicos do recipiente de plástico reajam com os componentes gordurosos do alimento em temperaturas muito altas.
- Nunca ligue um forno de micro-ondas se ele estiver vazio. Se não houver nada dentro do forno que absorva a radiação de micro-ondas, o aparelho pode apresentar mau funcionamento e causar um incêndio.
- Não use o micro-ondas para esterilizar mamadeiras. Aqueça água no fogão e esterilize as mamadeiras e os potes da maneira tradicional, mesmo que demore muito mais.
Não permita que crianças usem o forno de micro-ondas sem a presença de um adulto. Quando o forno estiver em funcionamento, mantenha as crianças afastadas. Se o seu forno tiver uma trava de segurança para crianças, utilize-a.
É importante limpar periodicamente o forno de micro-ondas para remover partículas queimadas e restos de comida.
- Não tente consertar o fogão você mesmo. Se notar corrosão ou portas quebradas, pare de usá-lo e leve-o para conserto.
Dicas de culinária
- Ao descongelar alimentos, ajuste a temperatura adequada. Evite descongelar alimentos em recipientes de isopor ou plástico, pois não suportam altas temperaturas.
Se você costuma cozinhar e reaquecer aves, carne bovina, vitela e carne suína no micro-ondas, instale um termômetro embutido ou coloque-o dentro do aparelho. Certifique-se de que a temperatura interna do micro-ondas atinja 74 °C (165 °F). Essa é a temperatura mínima necessária para que o alimento esteja comestível. Temperaturas mais altas são aceitáveis, dependendo da sua preferência. Deixe o alimento no micro-ondas por 3 a 4 minutos antes de retirá-lo e verificar a temperatura. O ideal é que o alimento esteja bem quente ao ser retirado do micro-ondas, seja frango, peixe, caçarolas, salsichas ou outros pratos.
Cozinhe os alimentos de acordo com as instruções. Os alimentos continuarão cozinhando por alguns minutos após o forno ser desligado.
Evite cozinhar carnes com recheio. Recheios geralmente não aquecem completamente nem cozinham adequadamente. O ideal é cozinhá-los separadamente. Se for reaquecer um frango inteiro, deixe a carne no forno por pelo menos 5 minutos após desligar o forno. Isso ajudará o calor a penetrar profundamente na carne, resultando em um cozimento melhor.
Tenha cuidado ao reaquecer tortas com recheio líquido. A parte externa da torta pode estar apenas morna, mas o recheio estará muito quente. Não coma as tortas imediatamente após retirá-las do micro-ondas. Espere alguns minutos ou coma-as devagar, cortando pedaços com uma faca.
Não cozinhe ovos no micro-ondas. O vapor se acumulará dentro da casca, fazendo com que o ovo exploda dentro do micro-ondas.
Evite alimentos que possam causar faíscas. Isso pode ocorrer quando certos ingredientes reagem com os elementos metálicos dentro do forno. Salsichas e cenouras são conhecidas por causar faíscas devido aos sais e minerais que contêm. Se isso acontecer, desligue o forno imediatamente e cozinhe esses alimentos de outra maneira.
Se você aquecer bebidas no micro-ondas por mais tempo do que o recomendado, elas podem superaquecer. Isso pode acontecer se você usar recipientes muito lisos ou se os recipientes tiverem acabado de ser lavados na máquina de lavar louça. Portanto, retire a água com muito cuidado para evitar queimaduras. O ideal é não retirá-la imediatamente; deixe descansar por alguns minutos após desligar o micro-ondas. Para evitar que superaqueça, você pode adicionar um pouco de sal ou açúcar à água.
- Se você for aquecer comida para o seu bebê, experimente você primeiro, pois a comida pode estar muito quente e o bebê pode se queimar.
Os fornos de micro-ondas são, sem dúvida, uma das maiores invenções do século passado. Pesquisas mostram que os alimentos preparados no micro-ondas retêm mais nutrientes e vitaminas em comparação com outros métodos de cozimento. Seguindo as dicas acima, você pode cozinhar alimentos de forma rápida e segura, economizando energia e tempo.
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