Sobremesas saudáveis: mais de 65 receitas

Apresentamos doces saudáveis ​​para uma dieta equilibrada: de cheesecakes e brownies com poucas calorias a sobremesas de frutas de dar água na boca.

Brownies de chocolate, manteiga de amendoim e cream cheese sem assar

Essa delícia delicada contém manteiga de amendoim natural e iogurte grego, além de uma base de biscoito de chocolate. Não precisa ir ao forno e fica pronta na geladeira.

Receita: Brownies de chocolate, manteiga de amendoim e cream cheese sem assar

pão de banana marmorizado

Use bananas maduras para este bolo de chocolate. Chocolate derretido é adicionado à massa, infundindo cada mordida com doçura.

Receita: pão de banana marmorizado

grânulos de iogurte congelado

É incrível como uma sobremesa tão pequena pode ser tão saborosa. Frutas frescas e iogurte grego dão a essa delícia gelada um sabor agridoce. Uma porção de 10 unidades contém apenas 50 calorias e 3 gramas de açúcar.

Receita: grânulos de iogurte congelado

Cheesecake com baixo teor de gordura

Qual o segredo para um cheesecake mais leve, mas que mantém o mesmo sabor rico e cremoso? Uma combinação de queijo Neufchâtel (um queijo francês com baixo teor de gordura), creme de leite light e cream cheese com baixo teor de gordura.

Receita: Cheesecake com baixo teor de gordura

Biscoitos crocantes de manteiga de amendoim

Este petisco compacto e crocante é uma ótima alternativa aos biscoitos tradicionais de manteiga de amendoim. As sementes de chia são ricas em ácidos graxos ômega-3; se você não as encontrar no supermercado comum, procure em lojas de produtos naturais.

Receita: Biscoitos crocantes de manteiga de amendoim

Brownies saudáveis

Esses brownies obtêm seu sabor intenso de uma combinação de chocolate meio amargo, cacau em pó e café.

Receita: Brownies saudáveis

Mini sanduíches de sorvete e biscoito

Quando precisar de uma sobremesa rápida, combine biscoitos de baunilha com qualquer iogurte congelado que tiver no freezer.

Receita: Mini sanduíches de sorvete e biscoito

Bolo de anjo com claras de ovo

Alton dá um toque cítrico à clássica sobremesa de baixa caloria, adicionando extrato de laranja a um bolo esponjoso leve.

Receita: Bolo de anjo com claras de ovo

Barrinhas de Limão Sem Assar

Ellie Krieger prepara uma sobremesa gelada clássica usando cream cheese com baixo teor de gordura e leite condensado adoçado — a mesma textura cremosa sem as calorias extras.

Receita: Barrinhas de Limão Sem Assar

Cupcakes de creme de limão com cobertura de morango

O queijo mascarpone confere uma textura cremosa à massa leve do bolo. Os cupcakes rápidos de Giada De Laurentiis são cobertos com uma simples cobertura de morango.

Receita: Cupcakes de creme de limão com cobertura de morango

Banana Split Grelhada

Sirva uma versão mais sofisticada e saudável da clássica sobremesa de sorvete, cobrindo banana caramelizada e torrada com frutas vermelhas, amêndoas torradas, chocolate e iogurte congelado.

Receita: Banana Split Grelhada

Cheesecake de abóbora com crème brûlée

O purê de abóbora em conserva e o tempero para torta de abóbora formam a base saborosa deste cheesecake. O cream cheese com baixo teor de gordura e o iogurte grego proporcionam a textura cremosa de uma sobremesa tradicional, sem a adição de gordura.

Receita: Cheesecake de abóbora com crème brûlée

Mousse de manteiga de amendoim

Essa sobremesa sem laticínios obtém sua textura cremosa de um ingrediente inesperado: o tofu sedoso.

Receita: Mousse de manteiga de amendoim

Mingau de arroz com coco feito na panela elétrica

O arroz contém amido, o que permite preparar um pudim macio e surpreendentemente leve com a adição de leite de coco. A água de coco confere um aroma doce e floral. Sirva as coberturas de frutas secas, nozes torradas, lascas de coco e sementes separadamente, permitindo que os convidados adicionem seus próprios toques ao pudim.

Receita: Mingau de arroz com coco feito na panela elétrica

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Bolo de limão e framboesa com cobertura cítrica

Os chefs criaram esta receita com base na ideia de um assinante. Este bolo cítrico tem um recheio de framboesa fresca e uma cobertura leve de merengue.

Receita: Bolo de limão e framboesa com cobertura cítrica

Pudim de pão com arroz selvagem, mirtilos e calda de caramelo de laranja.

O sabor e a textura deste pudim vêm do arroz e do pão doce havaiano (com mirtilos, raspas e suco de laranja), enquanto o leite condensado adiciona cremosidade sem gordura extra. É difícil acreditar que tenha menos de 300 calorias por porção!

Receita: Pudim de pão com arroz selvagem, mirtilos e calda de caramelo de laranja.

Quadrados de Aveia e Geleia

Essas barrinhas de frutas são fáceis de fazer com apenas 7 ingredientes.

Receita: Quadrados de Aveia e Geleia

Torta de pudim de chocolate maltado

O cacau em pó holandês oferece o sabor rico do cacau sem açúcar, porém sem o amargor — perfeito para um bolo de chocolate maltado com calda doce.

Receita: Torta de pudim de chocolate maltado

Biscoitos macios de aveia com passas

A pasta de maçã confere uma textura úmida, doçura e sabor a esses biscoitos macios.

Receita: Biscoitos macios de aveia com passas

Brownie leve com cheesecake

Estes brownies marmorizados de baixa caloria combinam duas sobremesas deliciosas. A camada de cheesecake contém cream cheese com baixo teor de gordura, enquanto o buttermilk com baixo teor de gordura deixa a base do brownie úmida e cremosa.

Receita: Brownie leve com cheesecake

Bolo de chocolate requintado

O iogurte grego com baixo teor de gordura é o ingrediente secreto que dá umidade ao muffin.

Receita: Bolo de chocolate requintado

Trufas de tâmaras

As tâmaras secas adicionam um toque de doçura natural a esses biscoitos densos. Para uma sobremesa rápida e deliciosa, misture cacau em pó, manteiga de amendoim com baixo teor de gordura e biscoitos integrais triturados.

Receita: Trufas de tâmaras

Cupcakes de cenoura com cobertura de cream cheese

Os cupcakes de cenoura da Ellie têm uma textura úmida graças ao purê de maçã na massa.

Receita: Cupcakes de cenoura com cobertura de cream cheese

Biscoitos de Aveia, Mel e Passas

Ellie reduz a quantidade de manteiga em seus biscoitos usando pasta de amêndoas, que adiciona um sutil sabor de nozes.

Receita: Biscoitos de Aveia, Mel e Passas

Brownie de chocolate com farinha de trigo integral

Ellie prepara brownies verdadeiramente achocolatados com cacau em pó e chocolate meio amargo. O iogurte com baixo teor de gordura adiciona cremosidade aos brownies.

Receita: Brownie de chocolate com farinha de trigo integral

Torta Mousse de Abóbora Sem Assar

Experimente uma nova e divertida versão da torta de abóbora: ela é feita com iogurte congelado de baunilha e depois congelada como um bolo de sorvete.

Receita: Torta Mousse de Abóbora Sem Assar

Torta campestre com maçãs e cerejas secas

Os convidados vão adorar esta torta de maçã com sua massa de formato interessante e coberta com cerejas doces e ácidas.

Receita: Torta campestre com maçãs e cerejas secas

Sobremesa simples de frutas vermelhas

Esta sobremesa leve e fresca com iogurte grego e frutos vermelhos suculentos é a finalização doce perfeita para um jantar durante a semana.

Receita: Sobremesa simples de frutas vermelhas

Cupcakes de tomilho com cobertura de limão

O azeite extra virgem na massa confere aos cupcakes um sabor rico, refrescado pela cobertura ácida de limão.

Receita: Cupcakes de tomilho com cobertura de limão

Pudim de arroz com abóbora

O reconfortante arroz doce da Ellie é feito com leite semidesnatado (2%) e adoçado com mel: uma delícia sem calorias extras.

Receita: Pudim de arroz com abóbora

Caçarola Brown Betty de Maçã e Amora

Esta sobremesa é repleta de frutas, e os cones de waffle esfarelados criam uma crosta doce e crocante.

Receita: Caçarola Brown Betty de Maçã e Amora

Domingo de Amora e Uva

Em vez de comprar coberturas prontas para sundae, faça você mesmo uma cobertura de frutas rápida e fácil. Tudo o que você precisa são amoras, uvas e um pouco de açúcar.

Receita: Domingo de Amora e Uva

Iogurte caseiro com compota de maçã

O iogurte caseiro espesso e levemente ácido da Melissa combina perfeitamente com uma compota de maçã simples.

Receita: Iogurte caseiro com compota de maçã

biscoitos integrais com gotas de chocolate

Esses biscoitos integrais crocantes e macios contêm apenas 110 calorias por biscoito, e parte da gordura é substituída por purê de maçã. Desafie seus amigos e familiares a adivinhar o ingrediente secreto!

Receita: biscoitos integrais com gotas de chocolate

Biscoitos para aliviar o resfriado

Esses biscoitos contêm muitas especiarias, frutas secas e outros ingredientes saudáveis ​​– uma riqueza de vitaminas em cada mordida.

Receita: Biscoitos para aliviar o resfriado

Barrinhas de Limão e Tomilho

O tomilho confere um sabor sofisticado à sobremesa de limão leve e ácida de Giada.

Receita: Barrinhas de Limão e Tomilho

Cupcakes de chocolate com cobertura de chocolate

Os arabescos que decoram os cupcakes de chocolate da Ellie parecem ter sido comprados prontos. No entanto, eles são livres de conservantes e feitos com farinha integral, para que você possa saborear cupcakes como fazia quando criança.

Receita: Cupcakes de chocolate com cobertura de chocolate

pudim de banana

O leite de amêndoa no pudim proporciona um sabor sutil, adocicado e com um toque de nozes, enquanto as lascas de amêndoa adicionam uma textura interessante.

Receita: pudim de banana

Cheesecakes individuais de laranja e chocolate

As raspas de laranja conferem um sabor vibrante a esses cheesecakes individuais.

Receita: Cheesecakes individuais de laranja e chocolate

Parfait de morango

Biscoitos de gengibre triturados adicionam um toque picante inesperado e uma textura crocante a um parfait simples.

Receita: Parfait de morango

Cupcakes Red Velvet com cobertura de cream cheese

Aqui, a manteiga é substituída por óleo de canola, o que torna os cupcakes menos oleosos e a massa mais úmida. A cobertura é feita com cream cheese light adoçado: simples, porém deliciosa.

Receita: Cupcakes Red Velvet com cobertura de cream cheese

Morangos em molho balsâmico com creme de ricota

Reduza o vinagre balsâmico com um pouco de açúcar para realçar o sabor agridoce, que combina perfeitamente com morangos e ricota cremosa.

Receita: Morangos em molho balsâmico com creme de ricota

Mini cupcakes de cenoura com cobertura de cream cheese

A farinha de trigo integral e o iogurte grego tornam esta sobremesa saborosa e úmida, além de rica em fibras e proteínas. Cada cupcake leva 1 colher de chá de cobertura cremosa de queijo; é muito menos calórico do que cupcakes comuns cobertos com uma camada grossa de glacê.

Receita: Mini cupcakes de cenoura com cobertura de cream cheese

Sorvete de iogurte

Iogurte integral e iogurte grego com baixo teor de gordura se combinam para criar uma sobremesa congelada leve, aerada e com um toque ácido.

Receita: Sorvete de iogurte

Bolo de Café com Mirtilo

Graças ao uso de ingredientes saudáveis, o muffin de frutas vermelhas e nozes da Ellie contém apenas 210 calorias por porção.

Receita: Bolo de Café com Mirtilo

Cupcakes de chocolate com cobertura de merengue

O purê de ameixas secas proporciona uma textura úmida, mas seu sabor não será perceptível nesses cupcakes com cobertura de chocolate.

Receita: Cupcakes de chocolate com cobertura de merengue

Sobremesa de pudim de baunilha com baixo teor de carboidratos

Essas tarteletes também podem ser decoradas com mirtilos, morangos ou fatias de banana.

Receita: Sobremesa de pudim de baunilha com baixo teor de carboidratos

Sorvete de laranja

Esta sobremesa requer apenas ingredientes simples: leite, laranja, extrato de baunilha, açúcar e sal. O suco de laranja fresco e as raspas generosas conferem ao sorvete um sabor refrescante.

Receita: Sorvete de laranja

Biscoitos de aveia e linhaça com chocolate

As crianças podem até conseguir identificar a aveia nesses biscoitos, mas certamente não vão adivinhar que há outro ingrediente saudável ali: linhaça moída.

Receita: Biscoitos de aveia e linhaça com chocolate

Biscoitos de creme de chocolate e avelã

Esses biscoitos de 5 ingredientes não poderiam ser mais simples (ou mais deliciosos): a massa é feita com creme de chocolate com avelã, manteiga, farinha, açúcar de confeiteiro e extrato de baunilha. Cada biscoito tem apenas 104 calorias.

Receita: Biscoitos de creme de chocolate e avelã

Torta de creme de banana sem forno

Um pudim de baunilha aveludado e banana fatiada sobre uma base de biscoito graham fazem desta uma sobremesa especial com apenas 215 calorias por porção.

Receita: Torta de creme de banana sem forno

Fondue de chocolate com poucas calorias

O fondue de chocolate é uma sobremesa deliciosa para finalizar qualquer refeição. A receita da Ellie combina cacau em pó e leite condensado em um molho escuro maravilhoso para mergulhar frutas frescas.

Receita: Fondue de chocolate com poucas calorias

Bananas fritas com creme azedo

Para uma sobremesa saudável que acompanha o jantar, Melissa serve bananas caramelizadas doces com um molho agridoce — uma mistura de creme de leite, açúcar mascavo, canela e raspas de laranja.

Receita: Bananas fritas com creme azedo

Mousse de limão

Claras de ovo batidas em neve, iogurte grego com baixo teor de gordura, suco e raspas de limão fresco se combinam para criar uma mousse leve e aerada.

Receita: Mousse de limão

Biscoitos de Lavanda e Limão

O mel e a lavanda conferem a estes biscoitos sem ovos um aroma floral vibrante. O araruta (um tipo de amido) substitui os ovos como agente aglutinante da massa.

Receita: Biscoitos de Lavanda e Limão

Muffins de maçã

Esses muffins são feitos com purê de maçã em vez de manteiga, o que os torna mais saudáveis ​​e úmidos, além de intensificar o sabor da maçã.

Receita: Muffins de maçã

pão de banana vegano

Este é um bolo de banana sem ovos nem laticínios, mas a diferença é quase imperceptível. A base é macia e tenra, e o sabor fica ainda melhor a cada dia que passa (embora você provavelmente o devore rapidinho).

Receita: pão de banana vegano

Muffins veganos de mirtilo

Esses muffins são tão deliciosos quanto a versão tradicional, com a mesma base doce e cremosa. Você pode usar mirtilos frescos ou congelados; os frescos podem dar um sabor um pouco mais úmido.

Receita: Muffins veganos de mirtilo

Cheesecake de mirtilo e iogurte grego

Nesta deliciosa cheesecake, os chips de pão pita com canela substituem a tradicional base de biscoito graham (cada fatia tem apenas 12 gramas de gordura!). Esta sobremesa é tão cremosa e saborosa que você talvez nunca mais queira fazer uma cheesecake tradicional com gordura normal.

Receita: Cheesecake de mirtilo e iogurte grego

Panquecas de maçã com baixo teor de gordura

Este café da manhã rico em fibras e com baixo teor de gordura é perfeito para servir a muitas pessoas. Esta caçarola doce e macia fica pronta mais rápido do que várias panquecas individuais. Você pode polvilhar o prato com açúcar de confeiteiro ou regar com xarope de bordo.

Receita: Panquecas de maçã com baixo teor de gordura

Biscoitos de abóbora com farinha integral

A farinha de trigo integral para pastelaria é o ingrediente principal destes scones doces, salgados e ricos em fibras. É feita com trigo mais macio do que a farinha de trigo integral comum, resultando num produto assado leve e tenro.

Receita: Biscoitos de abóbora com farinha integral

Bolinhos de banana com nozes e farelo

Esses muffins integrais têm baixo teor de gordura, em parte graças ao creme azedo light, que também confere uma textura e um sabor maravilhosamente cremosos.

Receita: Bolinhos de banana com nozes e farelo

Pudim de chocolate com sementes de chia

As sementes de chia conferem uma textura rica e deliciosa ao pudim de chocolate.

Receita: Pudim de chocolate com sementes de chia

Mini cupcakes de cenoura e maçã

Esses mini cupcakes são cobertos com glacê de cream cheese. Giada usa açúcar mascavo escuro: seu sabor de melaço complementa as maçãs e as cenouras.

Receita: Mini cupcakes de cenoura e maçã

Maçãs assadas com aveia e calda de cidra de maçã

Bobby Flay complementa maçãs da estação com especiarias de outono e açúcar mascavo claro. Para finalizar, adicione aveia em flocos grossos, iogurte grego com baixo teor de gordura e um molho de vinagre de maçã.

Receita: Maçãs assadas com aveia e calda de cidra de maçã

Sobremesa de arroz tufado e milho-miúdo

Painço tufado, arroz integral crocante e um toque de mel proporcionam um sabor de nozes e uma variedade de texturas. Adicione alguns marshmallows para uma nova versão da clássica sobremesa de arroz tufado.

Receita: Sobremesa de arroz tufado e milho-miúdo



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