Torta de creme de banana sem forno
Votos: 4
Tempo: 3 horas e 55 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 215, gordura total 8 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 4 G., carboidratos 32 G., fibra 1,5 G., colesterol - mg, sódio - mg, açúcar - G.
Calorias 215, gordura total 8 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 4 G., carboidratos 32 G., fibra 1,5 G., colesterol - mg, sódio - mg, açúcar - G.
Esta deliciosa torta cremosa de baixa caloria não lhe deixará com sensação de culpa, mesmo depois de uma fatia com o seu chá da tarde. Ao contrário das tortas cremosas tradicionais, ela contém muito menos chantilly — apenas um pouco a mais para decorar — e tem menos açúcar. Bananas maduras, escondidas no recheio, adicionam um toque de doçura natural à torta. A base da torta é uma mistura de biscoitos graham triturados e manteiga. A crosta é coberta com fatias de banana e recheada com pudim de baunilha, que adquire uma textura aveludada incrível depois de firmar. Finalize com uma colherada de chantilly e aproveite.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 12 biscoitos graham quadrados (6 folhas inteiras)
- 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga amolecida
- 1,5 colher de chá de gelatina sem sabor
- 3 colheres de sopa de água fervente
- 1/3 colher de sopa + 0,5 colher de chá de Sahara
- 3 colheres de sopa de farinha
- 2 gemas de ovo
- 1,5 xícaras de leite com 1% de gordura
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras de bananas fatiadas (3 bananas médias)
- 1/4 de xícara de creme de leite fresco
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte uma forma de torta de 22 cm (9 polegadas) com spray de cozinha.
- Em um processador de alimentos, triture os biscoitos graham. Adicione a manteiga e 1 colher de sopa de água e pulse até que as migalhas de biscoito comecem a formar grumos. Despeje a mistura na forma de torta preparada e pressione-a no fundo e nas laterais, subindo cerca de 1,2 cm. Asse no forno por 10 minutos e deixe esfriar.
- Enquanto isso, prepare o recheio.Coloque a gelatina em uma tigela pequena, adicione 3 colheres de sopa de água fervente e mexa até dissolver. Em uma panela média, misture 1/3 de xícara de açúcar e a farinha. Em outra tigela média, bata levemente o leite e os ovos. Adicione a mistura de ovos à panela e mexa até que a farinha e o açúcar se dissolvam.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 10 minutos, até a mistura ferver e engrossar. Adicione a essência de baunilha e a gelatina. Reserve para esfriar.
- Distribua as fatias de banana sobre a base e despeje o pudim por cima. Leve à geladeira por cerca de 3 horas para que o recheio firme.
- Bata o creme de leite com uma batedeira elétrica. Na metade do processo, adicione 0,5 colher de chá de açúcar e continue batendo. Coloque o creme batido em um saco plástico, apertando-o em um dos cantos. Corte esse canto do saco e use-o para decorar a borda do bolo com o creme batido, criando um padrão decorativo.
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