Torta Mousse de Abóbora Sem Assar
Votos: 2
Tempo: 4 horas e 45 minutos
Complexidade: média
Porções: 12
Complexidade: média
Porções: 12
Valor nutricional por porção:
Calorias 279, gordura total 8,5 G., gorduras saturadas G., proteínas 7 G., carboidratos 44 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 279, gordura total 8,5 G., gorduras saturadas G., proteínas 7 G., carboidratos 44 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Torta mousse de abóbora sem forno - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Torta
- 230 g de biscoitos de gengibre crocantes e duros, quebrados em pedaços (cerca de 2 xícaras e meia)
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1/3 de xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar mascavo claro
- 1 colher de sopa. purê de abóbora
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3/4 colher de chá especiarias de torta de abóbora
- 1 litro de iogurte congelado de baunilha, amolecido
- Creme de leite com xarope de bordo, veja a receita abaixo.
Creme de leite com xarope de bordo
- 1 colher e 3/4 de chá de gelatina sem sabor
- 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de leite desnatado (2% de gordura)
- 1/4 de xícara xarope de bordo
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em um processador de alimentos, misture os biscoitos de gengibre, a manteiga e 2 colheres de sopa de açúcar mascavo. Processe até formar uma farofa fina. Pressione a mistura no fundo e nas laterais de uma forma redonda de 23 cm (9 polegadas). Asse até dourar, de 10 a 15 minutos. Deixe esfriar completamente sobre uma grade. - Em uma tigela grande, misture o purê de abóbora, a baunilha, o tempero para torta de abóbora e o restante de 1/3 de xícara de açúcar mascavo; adicione o iogurte congelado e misture novamente. Recheie a massa de torta resfriada e leve ao congelador até firmar, por cerca de 3 horas. Embrulhe bem em filme plástico e mantenha congelado até a hora de servir.
- Quando estiver pronto para servir, leve a torta à geladeira para amolecer um pouco, por cerca de 30 minutos. Se desejar, decore com cobertura de xarope de bordo.
Creme de leite com xarope de bordoEm uma tigela média, misture a gelatina e a água; deixe descansar até amolecer, cerca de 5 minutos. Em uma panela pequena, aqueça o leite até começar a soltar vapor. Misture o leite quente com a gelatina, o xarope de bordo e a baunilha.
Coloque a tigela com o leite em água com gelo e leve à geladeira, mexendo ocasionalmente, até que a mistura comece a firmar nas bordas, por cerca de 15 minutos. Usando uma batedeira, bata a mistura de leite em velocidade alta até ficar espessa e cremosa, por cerca de 8 minutos. Espalhe o creme sobre a torta em espirais, como um merengue, e sirva.
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