Pudim de chocolate com sementes de chia
Votos: 3
Tempo: 15 minutos mais o tempo de resfriamento
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 330, gordura total 15 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 9 G., carboidratos 45 G., fibra 6 G., colesterol 10 mg, sódio 125 mg, açúcar 35 G.
Calorias 330, gordura total 15 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 9 G., carboidratos 45 G., fibra 6 G., colesterol 10 mg, sódio 125 mg, açúcar 35 G.
Este pudim de chocolate simples é feito com chocolate amargo picado, leite desnatado, cacau em pó e uma pequena quantidade de néctar de agave como adoçante. Todos os ingredientes são cozidos em fogo baixo até o chocolate derreter completamente e, em seguida, o pudim é refrigerado durante a noite. As sementes de chia adicionam uma textura extra. Além de proporcionarem um contraste agradável com a textura aveludada do pudim, elas também fornecem ácidos graxos ômega-3 essenciais, antioxidantes e as fibras alimentares que as sementes de chia contêm em abundância. Sirva o pudim em taças bonitas e aprecie seu sabor rico.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 xícaras e 1/4 de leite com 2% de gordura
- 110 g de chocolate amargo, picado finamente
- 1/4 de xícara de cacau em pó
- 3 colheres de sopa de néctar de agave
- 1/4 de xícara de sementes de chia
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela média, misture o leite, o chocolate, o cacau em pó, o néctar de agave e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até o chocolate derreter e o cacau dissolver, por 6 a 8 minutos. Despeje em uma tigela média.
- Incorpore as sementes de chia e a baunilha. Deixe esfriar, mexendo a cada 10 minutos, até atingir a temperatura ambiente por 1 hora. Em seguida, cubra e leve à geladeira por 8 horas.
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