Biscoitos de Lavanda e Limão
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 25 biscoitos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 25 biscoitos
Valor nutricional por porção:
Calorias 70, gordura total 5 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 1 G., carboidratos 6 G., fibra 0,5 G., colesterol 10 mg, sódio 47 mg, açúcar 2 G.
Calorias 70, gordura total 5 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 1 G., carboidratos 6 G., fibra 0,5 G., colesterol 10 mg, sódio 47 mg, açúcar 2 G.
Esses biscoitos maravilhosamente crocantes exibem os delicados sabores de lavanda, amêndoa e limão. A massa é feita com manteiga, farinha de trigo e de amêndoa, um pouco de açúcar e araruta como espessante. Para um sabor ainda mais especial, adicione lavanda seca, um pouco de mel, suco e raspas de limão. Após assar, deixe os biscoitos esfriarem completamente até que fiquem menos crocantes, e então sirva com chá ou café. Eles não são excessivamente doces, mas são repletos de outros sabores maravilhosos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3/4 de xícara de farinha de primeira qualidade
- 0,5 xícara de farinha de amêndoa
- 2 colheres de sopa de araruta
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de lavanda seca
- 0,5 colher de chá de sal marinho fino
- 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 110 g de manteiga gelada, cortada em pedaços de 1 cm.
- Raspas de 1 limão grande
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque uma grelha na prateleira do meio do forno. Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em um processador de alimentos, misture a farinha de trigo, a farinha de amêndoa, o araruta, o açúcar, a lavanda, o sal e o bicarbonato de sódio. Adicione a manteiga e as raspas de limão. Processe até obter uma mistura com textura de grãos grossos. Adicione o mel e o suco de limão. Sove até formar uma massa macia.
- Forme bolas de massa com 2,5 cm de diâmetro e achate-as até formar discos de 4 cm de diâmetro e 0,5 cm de espessura. Disponha os biscoitos em uma única camada na assadeira preparada.
- Asse até que os biscoitos estejam dourados nas bordas, de 9 a 11 minutos. Deixe esfriar por 5 minutos. Em seguida, transfira para uma grade e deixe esfriar completamente, por cerca de 15 minutos.
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