Torradas saudáveis com salada de abacate e presunto
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 394, gordura total 28 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 13 G., carboidratos 27 G., fibra 10 G., colesterol 23 mg, sódio 506 mg, açúcar 4 G.
Calorias 394, gordura total 28 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 13 G., carboidratos 27 G., fibra 10 G., colesterol 23 mg, sódio 506 mg, açúcar 4 G.
A torrada com abacate é um exercício infinito de criatividade. Servida de tantas maneiras diferentes, ela sempre tem uma aparência elegante, charmosa e especial, como nesta receita. Combine uma salada refrescante de rúcula com presunto, queijo cheddar e amêndoas, temperada com vinagrete de laranja, e coloque tudo sobre a torrada com abacate. É fácil de fazer, mas tem uma apresentação sofisticada como se você estivesse em um restaurante!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 fatias de pão integral ou multigrãos
- 2 colheres de sopa de pétalas de amêndoa com casca
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- Raspas e suco de meia laranja
- 2 abacates, cortados ao meio e com a polpa retirada.
- 150 g de rúcula pequena (cerca de 8 xícaras)
- 60 g de queijo cheddar curado, esfarelado
- 60 g de fatias finas de presunto, rasgadas em pedaços pequenos.
- 5 rabanetes, fatiados bem fininhos
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: rabanete, Abacate, Rúcula, pão multigrãos, brindes, amêndoa, Suco de laranja, queijo cheddar, presunto
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Coloque o pão e as amêndoas em uma assadeira e leve ao forno, virando o pão uma vez, até que esteja dourado e crocante e as amêndoas estejam torradas, por cerca de 10 minutos. Reserve e deixe esfriar.
- Entretanto, misture o azeite, o vinagre, as raspas e o suco de laranja e 1/4 de colher de chá de sal em um frasco ou outro recipiente com tampa. Feche a tampa e agite bem até incorporar todos os ingredientes. O vinagrete pode ser preparado com um dia de antecedência; agite bem antes de servir.
- Coloque meio abacate em cada fatia de pão torrado, amasse e espalhe o abacate com um garfo para cobrir o pão e tempere com sal a gosto. Corte cada fatia de pão torrado na diagonal em 4 pedaços e disponha-os, com as pontas afiadas voltadas para fora, formando quadrados em 4 pratos.
- Em uma tigela média, misture a rúcula, o queijo cheddar, o presunto, os rabanetes, as amêndoas torradas e o vinagrete. Prove e tempere com sal e pimenta, se necessário. Coloque uma porção de rúcula no centro de cada torrada de abacate. Polvilhe com pimenta-do-reino moída na hora.
Categorias:
Receitas semelhantes
