Cheesecakes individuais de laranja e chocolate
Votos: 5
Tempo: 1 hora e 45 minutos
Complexidade: média
Porções: 6
Complexidade: média
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 173, gordura total 10 G., gorduras saturadas G., proteínas 3 G., carboidratos 18 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 173, gordura total 10 G., gorduras saturadas G., proteínas 3 G., carboidratos 18 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
As mini cheesecakes são uma delícia, perfeitas para ocasiões especiais. Seus convidados ficarão encantados com a aparência elegante e o incrível sabor de laranja e chocolate. Além disso, elas assam mais rápido dessa forma. Use uma forma de muffins, untando generosamente o interior com manteiga. Forre o fundo da forma com uma mistura de biscoitos de chocolate triturados e manteiga – essa será a base. Cubra com um recheio de ricota com laranja e cream cheese e asse em banho-maria. Decore cada cheesecake com raspas de laranja e açúcar, e desfrute da sua sobremesa com muitos elogios.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/3 de xícara picada biscoitos de wafer de chocolate
- 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga derretida
- 1/4 de xícara de ricota
- 60 g de queijo cremoso
- 1/4 de xícara de açúcar + 2 colheres de sopa.
- Raspas de 1 laranja
- 1 ovo
- Manteiga para untar as formas
- Equipamentos especiais: forma de metal para mini muffins
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C.
Misture os biscoitos de chocolate triturados com a manteiga derretida. Coloque 1 colher de chá da mistura em cada forminha de muffin e pressione firmemente. - Em um processador de alimentos, misture a ricota, o cream cheese, 1/4 de xícara de açúcar, metade das raspas de laranja e o ovo. Processe até obter uma mistura homogênea. Unte levemente o interior de uma forma. Coloque cerca de 1 colher e meia de sopa da mistura de queijo em cada cavidade. Coloque a forma de muffins dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até a metade da altura da forma. Asse por 25 minutos. Transfira a forma com os cheesecakes para uma grade e deixe esfriar completamente por 30 minutos. Em seguida, leve à geladeira por 15 minutos. Com cuidado, retire os cheesecakes da forma usando uma faca.
- Antes de servir, misture as raspas de laranja restantes com as 2 colheres de sopa de açúcar restantes. Polvilhe cada cheesecake com cerca de 1/4 de colher de chá da mistura cítrica e sirva.
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