Barrinhas de Limão e Tomilho
Votos: 2
Tempo: 2 horas e 10 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 16 unidades.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 16 unidades.
Valor nutricional por porção:
Calorias 110, gordura total 6 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 1 G., carboidratos 14 G., fibra - G., colesterol 15 mg, sódio 61 mg, açúcar 7 G.
Calorias 110, gordura total 6 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 1 G., carboidratos 14 G., fibra - G., colesterol 15 mg, sódio 61 mg, açúcar 7 G.
Delicadas barrinhas de limão com um sabor cítrico refrescante, lindamente realçado pelo tomilho, conferem um toque mediterrâneo ao ambiente. Ao contrário das barrinhas de limão tradicionais, estas são muito fáceis de fazer e são cobertas com uma calda de suco de limão e açúcar de confeiteiro em vez de creme de leite. Isso não afeta em nada o sabor, e a textura permanece macia e úmida. Asse uma base de bolo feita com manteiga, farinha e açúcar de confeiteiro, adicionando baunilha, suco de limão e tomilho. Depois de esfriar, cubra com a calda cítrica. Corte o bolo em quadradinhos (barrinhas) e sirva com uma xícara de café ou chá.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Bares
- Unte a forma com manteiga
- Farinha para polvilhar a panela
- 110 g de manteiga, à temperatura ambiente
- 1 xícara de farinha
- 2 colheres de sopa de folhas de tomilho picadas
- 0,5 colher de chá de sal marinho fino
- 0,5 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 0,5 colher de chá de extrato de baunilha
Esmalte
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 0,5 xícara de açúcar de confeiteiro
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque uma grelha na prateleira do meio do forno. Pré-aqueça o forno a 160°C (325°F). Unte e enfarinhe uma assadeira de 20x20 cm (8x8 polegadas).
Bares:
Numa tigela pequena, misture a farinha, o tomilho e o sal. Na tigela de uma batedeira planetária equipada com o batedor de pá, bata 110 g de manteiga e o açúcar de confeiteiro em velocidade alta até obter um creme leve e fofo, por cerca de 30 segundos. Incorpore o suco de limão e a baunilha. Reduza a velocidade para baixa e, aos poucos, adicione a mistura de farinha, batendo sempre. Despeje a massa na forma preparada e pressione-a levemente com os dedos umedecidos. Asse por 30 minutos, ou até dourar. Deixe esfriar por 30 minutos.Esmalte:
Em uma tigela média, misture o suco de limão e o açúcar de confeiteiro até obter uma mistura homogênea. Espalhe a cobertura sobre o bolo frio. Deixe a cobertura descansar em temperatura ambiente por pelo menos 1 hora.- Com uma espátula de metal, retire o bolo da forma. Corte-o em quadrados de 4 cm e disponha-os num prato de servir ou guarde-os num recipiente de plástico, tampado, à temperatura ambiente.
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