As melhores receitas de café da manhã saudável

Comece o dia com receitas de café da manhã saudáveis ​​e nutritivas, como caçarolas de ovos, frittatas, aveia, panquecas integrais, waffles, smoothies e muito mais.

Pães achatados com ovos mexidos, queijo e feijão para o café da manhã

Comece o seu dia com estes pães achatados integrais, compactos e recheados com vegetais e ovos, da Ellie.

Smoothie saudável para o café da manhã

Um smoothie matinal é uma ótima maneira de obter uma dose extra de nutrientes. Em menos de cinco minutos, você pode transformar grãos integrais, frutas e vegetais em um café da manhã delicioso e nutritivo, rico em vitaminas, minerais e fibras. Em vez de gelo, use frutas e berries congeladas para dar ao seu smoothie uma consistência mais densa e uma textura aveludada. Tâmaras Medjool são ideais para adoçar.

Pudim de sementes de chia

Se você ainda não experimentou sementes de chia, considere-as um superalimento em miniatura. Na receita dela, Giada as deixa de molho durante a noite em leite de amêndoas e xarope de bordo, o que transforma o leite em uma bebida espessa, com consistência de pudim. Ao acordar pela manhã, basta misturar as amêndoas para dar textura e volume, e finalizar este café da manhã fácil e saudável com frutas vermelhas.

Ovos assados ​​em tigelas de presunto (Paleo)

Um delicioso e saudável café da manhã com ovos e tomates assados ​​em cestinhas de presunto. Fatias finas de presunto são colocadas em forminhas de muffin, cobrindo completamente o interior, e então recheadas com ovos, deixando a gema à mostra. Sirva essas deliciosas cestinhas com rodelas de tomate fresco e um molho feito com nozes picadas, manjericão, alho, azeite e pimenta.

Panquecas de sementes de chia

Mesmo que esteja controlando o peso, você ainda pode se deliciar com panquecas saborosas pela manhã, especialmente quando elas são recheadas com ingredientes saudáveis. Estas panquecas ricas em fibras são feitas com farinha de trigo integral, aveia, sementes de chia e banana, que adicionam um toque adocicado sem adição de açúcar. Cubra as panquecas com frutas vermelhas frescas e xarope de bordo natural e aproveite sem culpa.

Fajitas com ovos fritos com queijo

Prepare um café da manhã delicioso e interessante com ovos mexidos, servidos com vegetais como fajitas mexicanas em tortilhas de trigo aquecidas. Os ovos são fritos na frigideira e misturados com uma generosa quantidade de queijo ralado (como Monterey Jack e Pepper Jack), criando um café da manhã cremoso e saboroso. Uma salada mexicana rápida, feita com abacate, tomates, jalapeños e coentro, temperada com suco de limão fresco e pimentões e cebolas assados ​​na manteiga, é um ótimo acompanhamento.

Muffins de bacon e ovo (Dieta Whole30)

Esta receita dietética tem tudo o que você adora nos cafés da manhã de lanchonete. Além disso, é fácil de preparar para muitas pessoas.

mingau de café da manhã escandinavo

Este mingau de cevada de inspiração escandinava é uma ótima maneira de começar o dia. É tão bonito que parece uma salada gourmet.

Huevos Rancheros

Este prato mexicano geralmente não é a opção de café da manhã mais saudável, mas Sunny Anderson criou sua própria versão, que é fresca, leve e igualmente deliciosa.

Waffles de Abóbora (Dieta Paleo)

Esses waffles saudáveis ​​são um ótimo café da manhã para quem segue a dieta paleo. O purê de abóbora e uma compota rápida de framboesa adicionam um toque de doçura natural.

Nova torrada de abacate

É uma espécie de torrada de abacate invertida: o abacate é coberto com farinha de rosca com alho e, em seguida, adiciona-se um ovo frito por cima.

Frittata de Vegetais para o Café da Manhã Whole30

Prepare este prato de ovos substancioso para um café da manhã rápido. É repleto de vegetais e esta frittata pode ser conservada na geladeira por até uma semana. Aprecie-a quente ou fria, conforme sua disponibilidade.

Mingau de Maçã Quente (Dieta Whole30)

Este "mingau" sem grãos é feito com maçãs Honeycrisp doces e ácidas, leite de coco, castanhas de caju e linhaça moída. É rico em fibras e adequado para a dieta Whole30.

Burrito Paleo de Couve

A couve é o ingrediente principal destes wraps de pequeno-almoço paleo. Bacon, ovos e salsa fresca de abacate são enrolados em folhas tenras de couve; os wraps podem ser preparados com um dia de antecedência.



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Mingau de cereais integrais para o café da manhã

Usando uma panela elétrica de arroz, você pode preparar um mingau nutritivo e delicioso com 4 tipos de grãos.

Café da manhã com batata-doce assada duas vezes (Dieta Whole30)

Este prato combina todos os elementos de um brunch farto — ovos, linguiça e vegetais — em uma forma compacta.

Panquecas integrais em formato de coração com calda de morango

Prepare um delicioso café da manhã que certamente demonstrará o quanto você ama sua família. Estas panquecas em formato de coração são servidas com calda quente de morango — uma opção saudável e fácil de fazer.

Ovos fritos com abóbora

Neste prato que agrada a todos, os ovos são assados ​​sobre uma cama de abóbora amarela e abobrinha raladas, com um pouco de queijo Pepper Jack picante, noz-moscada e cebolinha.

Frittata com folhas verdes frescas e aspargos.

Aproveite a colheita da primavera com esta frittata colorida. Tudo o que você precisa para um café da manhã rápido é queijo, ovos e folhas de salada.

Caçarola de Pão com Passas Sem Glúten

Esta deliciosa e saudável rabanada assada é coberta com frutas vermelhas frescas e não contém glúten.

Tigela de smoothie de açaí sem glúten

Existe um motivo para as tigelas de smoothie serem tão populares: esta deliciosa versão com açaí contém frutas, cacau em pó, café expresso e uma variedade de coberturas coloridas.

Panquecas integrais com compota de maçã

Estas panquecas são feitas com uma mistura de aveia em flocos e farinha de trigo integral. Sirva com compota de maçã, feita com a fruta, sidra e mel.

Panqueca leve com compota de maçã e pera

A compota de frutas preparada com antecedência torna este prato rápido um ótimo complemento para qualquer café da manhã.

Frittata com batatas e abobrinha

Esta frittata simples, recheada com legumes, claras de ovo fofinhas e bacon de peru, é perfeita para um brunch.

Ovos assados ​​com salsa verde

Este café da manhã com ovos mexidos e queijo vai deixar sua manhã ainda melhor. O coentro fresco e o queijo Monterey Jack cremoso ajudam a equilibrar o picante dos tomates mexicanos e das pimentas jalapeño no molho verde. (Você também pode usar molho vermelho ou verde comprado pronto.)

Panquecas integrais com maçãs

Comece bem o seu dia com as panquecas integrais da Ellie, recheadas com frutas frescas.

Café da manhã vegetariano: Frittata de brócolis, torrada com tomate e leite de banana.

Uma simples frittata de queijo ganha um sabor mais rico com brócolis; sirva com croutons integrais de alho e tomate. Para um smoothie sem liquidificador, basta amassar uma banana madura em um copo de leite.

Aveia para passar a noite em claro: Aveia sem cozinhar com mirtilo e amêndoas

Misture os ingredientes da aveia na noite anterior e desfrute de um café da manhã saudável na manhã seguinte. Você pode comê-la fria, mas se preferir, reaqueça a aveia no micro-ondas por 1 minuto, sem tampa.

Caçarola de espinafre e carne moída para o café da manhã

Alimentação saudável nem sempre significa usar ingredientes com baixo teor de gordura. A combinação de queijo cheddar integral e parmesão é muito nutritiva, então uma pequena quantidade é suficiente para esta caçarola simples.

Smoothie Tropical de Aveia

Este smoothie de inspiração tropical é rico em fibras (6 gramas por porção) graças às frutas e à aveia.

Mingau de aveia com espinafre, tomate e queijo feta

Este prato substancioso é uma versão saborosa de um café da manhã tradicional, com uma textura semelhante à de um risoto. Sirva quente ou à temperatura ambiente.

Panquecas de maçã com baixo teor de gordura

Este café da manhã rico em fibras e com baixo teor de gordura é perfeito para servir a muitas pessoas. Esta caçarola doce e macia fica pronta mais rápido do que várias panquecas individuais. Gostamos de polvilhá-la com açúcar de confeiteiro, mas você também pode usar um pouco de xarope de bordo.

Mingau de aveia com presunto, ovos e queijo.

É claro que a aveia fica deliciosa com açúcar e canela. Mas experimente esta versão salgada: aveia combinada com o trio clássico de presunto, ovos e queijo.

Torrada francesa feita com waffle, acompanhada de calda de mirtilo e smoothie de cenoura e gengibre.

Prepare as torradas francesas em uma máquina de waffles para evitar fritá-las na manteiga. O pão integral e a cobertura caseira de mirtilo tornam este café da manhã especialmente nutritivo. O prato completo, incluindo o smoothie de cenoura e gengibre, fica pronto em 25 minutos.

Abobrinha frita com ovos e smoothie de banana e frutas vermelhas

Esta versão mais saudável de panquecas de batata usa abobrinha no lugar da batata. Sirva com um ovo frito e torradas integrais. Para beber, prepare um smoothie simples de banana e frutas vermelhas com frutas congeladas e iogurte.

Bolinhos de milho com baixo teor de gordura

Torne sua receita de muffins mais saudável usando leitelho com baixo teor de gordura e claras de ovo. Raspas de laranja e framboesas adicionam cor e sabor vibrantes.

Caçarola de aveia com frutas vermelhas

Este café da manhã é baixo em calorias e gordura, mas tem uma aparência absolutamente deliciosa. As frutas vermelhas e a cobertura de aveia e amêndoas lembram uma torta de frutas, doce ou ácida — fica ótimo servido com iogurte grego ou leite por cima.

Panquecas de batata com pastinaca

Prepare batatas raladas leves e crocantes usando apenas 1 colher de sopa de óleo e uma frigideira antiaderente.

Mingau de aveia com chocolate, banana e nozes

Isso não é apenas um mingau de aveia — é mais como uma sobremesa que você comeria no café da manhã. Leva nozes torradas, banana doce e gotas de chocolate, o que o torna doce e saudável ao mesmo tempo.

Panquecas fofinhas de iogurte com calda de mirtilo e pêssego.

Essas panquecas são um híbrido entre panquecas e crepes; são ricas em proteínas, mas com baixo teor de calorias e gordura. O molho de mirtilo e pêssego é feito sem adição de açúcar; o dulçor natural vem da fruta e do suco de abacaxi.

Smoothie dietético com banana

Giada De Laurentiis prepara um smoothie sem laticínios; nozes e leite de amêndoas conferem o sabor de nozes. Para um smoothie mais doce, adicione algumas tâmaras secas.

Waffles de banana e coco

Você não precisará de açúcar — bananas maduras adicionam doçura a esses waffles macios e fofinhos sem glúten.

Granola de aveia assada com baixo teor de carboidratos

O chef e atleta Eddie Jackson prepara uma versão salgada de granola com curry em pó de Madras, amêndoas e cinco tipos de sementes: abóbora, linhaça, girassol, gergelim e chia.

Smoothie de Aveia com Cereja

Um café da manhã saudável e prático para o verão: graças à aveia em flocos rica em fibras, este smoothie agridoce mantém a sensação de saciedade por mais tempo.

Chilaquiles - uma caçarola com chips crocantes, queijo e ovo.

Este café da manhã é inspirado no prato mexicano chilaquiles. Tortilhas chips assadas, uma mistura de ovos e claras, um toque de queijo cheddar forte e queijo Pepper Jack — esta caçarola é repleta de sabor sem a gordura extra.

Waffles de aveia integral

A farinha de aveia e a farinha de trigo integral tornam esses waffles mais substanciosos. Sirva-os com frutas, iogurte ou calda.

Batatas-doces raladas com aspargos e ovos fritos

O hash rápido e fácil da Trisha é repleto de batata-doce, aspargos, especiarias e ervas, tornando-o perfeito para uma escapadela de fim de semana.

Caçarola de batata com cogumelos

Apresentamos uma versão saudável de uma clássica caçarola de café da manhã: iogurte grego, leite desnatado e um toque de queijo cheddar saboroso tornam este prato leve e, ao mesmo tempo, nutritivo. Para economizar tempo, use batatas raladas compradas prontas.

Panquecas de fermento natural com maçãs

A massa é deixada a repousar durante a noite com sidra de maçã, resultando num sabor intenso a maçã nas panquecas.

Palitos de pão com canela saudáveis

Esses palitos de pão com canela levam tempo para serem feitos, mas valem a pena. A farinha integral adiciona fibras, enquanto o purê de maçã temperado, o açúcar de cana e a canela proporcionam o autêntico sabor do pão de canela.

Caçarola com presunto, queijo e ovos

Reduza o teor de gordura da caçarola usando uma mistura de ovos e claras, e leite desnatado em vez de uma mistura de leite e creme de leite.

Parfait de compota de figo para o café da manhã

As camadas de iogurte grego e frutas neste parfait da Valerie proporcionam o equilíbrio perfeito entre sabores doces e ácidos. Dica: Prepare a compota de figo e o mix de nozes no fim de semana. Durante a semana, basta juntar os ingredientes em um único prato.

Salada de bife e ovo (Paleo)

Esta salada de bife e ovo, rica em proteínas, é compatível com a dieta paleo e uma ótima maneira de começar o dia. Mergulhe a cebola roxa em água fria para remover qualquer excesso de amargor — um truque que você usará repetidas vezes.





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