Caçarola de Pão com Passas Sem Glúten
Votos: 1
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 9
Complexidade: facilmente
Porções: 9
Valor nutricional por porção:
Calorias 168, gordura total 4.2 G., gorduras saturadas 0,7 G., proteínas 6,9 G., carboidratos 28,4 G., fibra 2.7 G., colesterol 90 mg, sódio 188 mg, açúcar 8,8 G.
Calorias 168, gordura total 4.2 G., gorduras saturadas 0,7 G., proteínas 6,9 G., carboidratos 28,4 G., fibra 2.7 G., colesterol 90 mg, sódio 188 mg, açúcar 8,8 G.
Esta caçarola é feita de forma semelhante à rabanada, com as fatias de pão embebidas em uma mistura de ovos e fritas na frigideira. É tão deliciosa quanto, mas ainda mais saudável, pois é feita com pão sem glúten e assada no forno em vez de frita. Prepare uma mistura de ovos, açúcar, baunilha e leite (leite vegetal serve), despeje sobre as fatias de pão, dispostas em camadas em uma assadeira com canela e passas, e leve ao forno. Polvilhe a caçarola pronta com açúcar de confeiteiro e decore com frutas vermelhas frescas, dando-lhe uma aparência sofisticada que complementa perfeitamente sua textura e sabor requintados.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 12 fatias pão sem glúten com passas e canela
- 1,5 xícaras de leite de vaca ou vegetal
- 0,5 colher de sopa de açúcar de bordo
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 4 ovos grandes
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
- Frutas vermelhas frescas, para servir.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte levemente uma assadeira quadrada de 20 cm com spray de cozinha.
- Coloque as fatias de pão, ligeiramente sobrepostas, em 2 fileiras na forma preparada.
- Numa tigela grande, misture o leite, o açúcar, a baunilha e os ovos. Despeje uniformemente sobre o pão, pressionando as fatias para que fiquem completamente cobertas.
- Coloque a forma de bolo dentro da forma maior e adicione água morna até atingir metade da altura da forma menor. Asse até dourar e o creme firmar, por cerca de 50 minutos. Se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro. Corte em 9 pedaços e sirva com frutas vermelhas.
Autor da receita - Silvana Nardone é escritora de gastronomia e nutricionista.
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