Frittata de Vegetais para o Café da Manhã Whole30
Votos: 12
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 180, gordura total 13 G., gorduras saturadas 3,5 G., proteínas 12 G., carboidratos 4 G., fibra 1 G., colesterol 310 mg, sódio 460 mg, açúcar 2 G.
Calorias 180, gordura total 13 G., gorduras saturadas 3,5 G., proteínas 12 G., carboidratos 4 G., fibra 1 G., colesterol 310 mg, sódio 460 mg, açúcar 2 G.
A frittata italiana é uma omelete feita com diversos ingredientes adicionais, coberta com ovos batidos e assada no forno. Esta receita de frittata começa com o refogado leve dos vegetais em uma frigideira com azeite. Pimentões, cebolas, espinafre, alho e tomates secos adicionam um sabor maravilhoso à omelete, tornando-a nutritiva e, ao mesmo tempo, muito saudável. Despeje os ovos sobre os vegetais refogados e leve ao forno. Certifique-se de que sua frigideira seja adequada para assar. A frittata pronta pode ser consumida quente ou fria. Guarde as sobras na geladeira para um lanche delicioso a qualquer hora. Esta receita é compatível com a dieta Whole30.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 pimentão verde pequeno, cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho pequeno, em cubos
- Meia cebola roxa pequena, fatiada finamente.
- 2 xícaras de espinafre
- 1/4 de xícara de tomates secos ao sol (não em conserva de óleo), picados.
- 1 dente de alho picado
- 10 ovos grandes, batidos
- Molho picante para servir
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C.
- Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente média em fogo médio-alto. Adicione o pimentão e a cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que estejam macios, por 6 a 7 minutos. Adicione o espinafre, os tomates secos e o alho e cozinhe, mexendo frequentemente, até que o espinafre murche e fique verde brilhante, por cerca de 1 minuto.
- Abaixe o fogo e despeje os ovos, adicionando 1 colher de chá de sal e uma pitada de pimenta-do-reino moída. Misture delicadamente para incorporar os legumes. Asse no forno até que os ovos estejam firmes, de 13 a 15 minutos.
- Deixe descansar por 5 minutos e corte em 6 pedaços. Sirva a frittata com molho picante. Guarde em um recipiente hermético por até 1 semana.
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