Sumagre (sumac)
Este tempero, feito a partir dos frutos secos e moídos de uma espécie de arbusto sumagre, tem uma cor vermelho-bordô e um sabor ácido. Serve como substituto do limão. É usado na culinária oriental em molhos para salada, molhos em geral, arroz, marinadas para carne e peixe e pratos de vegetais.
Todas as receitas com sumagre
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