Não se assuste com o nome deste prato, mas no sul dos Estados Unidos, onde o churrasco é mais comum, as pontas queimadas são consideradas uma iguaria especial. São as extremidades carbonizadas do peito bovino durante o processo de defumação. Leia mais
O Texas, assim como todos os estados do sul dos EUA, tem uma rica tradição de churrasco. O peito bovino é o corte de carne preferido. Embora esse corte seja um pouco duro, se você seguir todas as regras de defumação, obterá uma peça macia e suculenta. Leia mais
Carne bovina, pão branco, tempero para chili, pimenta-da-jamaica, sementes de aipo, coentro, alho em pó, sementes de mostarda, páprica, orégano, vinagre de maçã, vinagre de vinho, molho barbecue, salsa...
Tempo:8 horas e 40 minutosComplexidade: facilmente Porções: 8
Esta receita de defumação utiliza costelas de porco retiradas do peito. Embora tenham menos carne e contenham mais tecido conjuntivo, com uma marinada seca e uma mistura especial para defumação, as costelas ficam incrivelmente saborosas... Leia mais
Carne de porco, molho barbecue, pimenta em pó, pimenta-de-árbol, páprica, mostarda em pó, coentro, orégano, cominho, pimenta caiena, mostarda Dijon, vinagre de maçã, molho inglês, açúcar mascavo, ketchup, melaço, mel...
Tempo:7 horas. mais o tempo de marinada Complexidade: facilmente Porções: 4
Um hambúrguer vegetariano é uma versão sem carne do hambúrguer tradicional. O que torna este hambúrguer vegetariano tão perfeito é o seu formato que lembra carne e o sabor rico e encorpado. Em vez de carne, utiliza-se cevada cozida ou cevada pérola. Leia mais
Feijão carioca, feijão preto, nozes, pães de hambúrguer, cenouras, aipo, farinha de rosca, molho de soja, molho barbecue, salsa...
Tempo:1 hora e 40 minutos.Complexidade: facilmente Porções: 6
O estado da Carolina do Norte, assim como o resto do Sul dos Estados Unidos, está intrinsecamente ligado às tradições do churrasco, com as regiões leste e oeste do estado apresentando métodos distintos de preparo e apresentação. Esta receita é um churrasco típico da região leste da Carolina do Norte. Leia mais
Carne de porco, molho barbecue, vinagre de maçã, flocos de pimenta vermelha, alho...
O preparo de carne ao estilo Lexington tem origem no oeste da Carolina do Norte, onde as tradições do churrasco são fortes e transmitidas de geração em geração. Nessa região, o pernil de porco é usado predominantemente para defumar, seguido por... Leia mais
Carne de porco, vinagre de maçã, pimenta caiena moída, ketchup, molho barbecue...
As costelas de porco, separadas do lombo, são revestidas por uma camada de carne macia, o que reduz significativamente o tempo de marinada e defumação. Cozinhe as costelas em fogo baixo em uma marinada de cerveja fervente e deixe-as defumar por apenas algumas horas. Use a marinada restante para... Leia mais
Carne de porco, cerveja clara, pimentas jalapeño, pimentas chipotle em molho adobo, tomates, vinagre de vinho, suco de limão, cebola, alho, cenouras, folha de louro, urucum, canela, cominho, pimenta em pó, coentro, páprica, melaço, mel, molho barbecue...
Tempo:2 horas e 15 minutosComplexidade: facilmente Porções: 6
Este churrasco é feito com a parte inferior das costelas de porco, a parte acima da barriga. Embora sejam menos carnudas do que as costelas retiradas do lombo, graças ao longo processo de marinada e defumação, elas são mais gordurosas, suculentas e saborosas. Estas são... Leia mais
Carne de porco, cebola em pó, páprica, molho barbecue, açúcar mascavo, mostarda em pó, suco de limão, molho inglês, vinagre de maçã, xarope de milho, ketchup...
Tempo:2 horas e 30 minutos mais o tempo de marinada Complexidade: facilmente Porções: 4
Prepare costelas de porco grelhadas usando o método "úmido", onde a carne é regada com molho enquanto grelha. Para garantir um prato delicioso e apetitoso, remova a membrana das costelas e apare qualquer excesso. Leia mais
Carne de porco, cebola em pó, vinagre de maçã, molho inglês, açúcar mascavo, suco de limão, mostarda em pó, páprica, ketchup, molho barbecue...
Tempo:6 horas mais o tempo de marinada Complexidade: facilmente Porções: 4
O frango grelhado preparado com esta receita não só adquire um sabor original e inusitado e um aroma incrível, como também uma aparência deslumbrante – o resultado é uma crosta verdadeiramente crocante, com um toque de mel, muito bonita e apetitosa! Leia mais
O pernil de porco cozido lentamente na cerveja é um prato substancioso e verdadeiramente viril. A carne de porco preparada desta forma fica incrivelmente macia, suculenta e tenra. O molho barbecue exclusivo, com seu sabor agridoce picante, complementa perfeitamente o sabor incrível e... Leia mais
Carne de porco, tempero para chili, pimenta-do-reino, alho em pó, coentro, semente de mostarda, cerveja escura, molho barbecue, açúcar mascavo, molho inglês, mostarda Dijon, ketchup...
O molho barbecue de café é considerado um dos mais adequados para o preparo de costelinhas de porco. Seu sabor harmonioso e textura delicada realçam o sabor da carne suína, conferindo-lhe uma aparência ainda mais apetitosa e um toque picante. Leia mais
Carne de porco, molho barbecue, vinagre de maçã, molho de soja, ketchup, alho, café, mel...
Tempo:2 horas e 50 minutosComplexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Asinhas de frango fritas e mergulhadas em molho barbecue de cerveja e açúcar ficam incrivelmente suculentas por dentro e crocantes por fora. Esse método de preparo também confere um sabor único e delicioso. Porque essas asinhas são... Leia mais
Asas de frango, gengibre, pimenta, açúcar mascavo, cerveja clara, suco de limão, ketchup, amido, molho barbecue, sementes de gergelim...
Tempo:1 hora e 30 minutos.Complexidade: facilmente Quantidade: 12 asas
Dê um toque especial ao seu almoço preparando muffins de carne (ou muffins de carne moída) como prato principal, em vez dos tradicionais bifes à milanesa. Como são assados em uma forma própria, a carne moída permanece perfeitamente suculenta. Queijo cheddar e molho barbecue adicionam um sabor picante aos muffins. Estes são... Leia mais
Kansas City, uma cidade americana, é considerada a capital do churrasco. É conhecida não só pela grande quantidade de restaurantes especializados em churrasco e por sediar alguns dos maiores festivais e competições da culinária americana, mas também pela sua técnica singular de grelhar carne sobre carvão. Churrasco de Kansas City Leia mais
Carne de porco, extrato de tomate, vinagre de maçã, molho barbecue, mostarda em pó, pimenta caiena moída, páprica, alho em pó, cebola em pó, melaço...
O molho barbecue combina muito bem com todos os pratos de carne. Ele harmoniza especialmente bem com carne grelhada, adicionando um sabor mais rico e interessante. Marine a carne no molho barbecue, pincele-o durante o preparo na grelha ou despeje-o sobre o prato finalizado. Leia mais
Molho barbecue, molho de pimenta, molho para bife, molho inglês, açúcar mascavo, vinagre de maçã, mostarda...
Se você tiver uma churrasqueira, pode se deliciar com asas de frango defumadas caseiras. Aromáticas e crocantes, são perfeitas para encontros à mesa na varanda durante o verão. E o tradicional molho de mostarda e mel... Leia mais
Asas de frango, molho barbecue, vinagre de maçã, açúcar mascavo, molho inglês, mostarda, mel...
Tempo:2 horas e 25 minutosComplexidade: facilmente Porções: 4
A quesadilla mexicana tem suas raízes na época dos conquistadores, quando os espanhóis inventaram o recheio para finas tortilhas de milho, inspiradas nos indígenas das tribos conquistadas. Tradicionalmente, a quesadilla era recheada com queijo, daí o nome... Leia mais
Os corajosos habitantes do Wyoming inspiraram inúmeros romances, incluindo o clássico romance de faroeste "Shane". A natureza selvagem e a proximidade com a Caldeira de Yellowstone oferecem uma fuga relaxante da agitação da cidade; talvez alguém esteja caçando. Leia mais
Pães de hambúrguer, carne moída de peru, molho de tomate, mostarda em pó, vinagre de vinho, pimentas chipotle em molho adobo, melaço, ketchup, queijo cheddar, bacon, molho barbecue...
Um prato tradicional mexicano, as linguiças apimentadas em tortillas sem fermento são um ótimo complemento para qualquer piquenique no campo ou na dacha. Leia mais
Esses muffins de carne moída, assados em forminhas de muffin e cobertos com molho barbecue, purê de batatas e bacon crocante, são uma ótima opção para um jantar em família. Leia mais
Este sanduíche combina uma variedade de sabores, equilibrando perfeitamente o molho barbecue e o peru. O molho barbecue adiciona um sabor agridoce que equilibra o salgado do presunto e do queijo, resultando em... Leia mais
Pão branco, queijo Gouda defumado, peru, presunto, molho barbecue, pimenta caiena moída, ovos, creme de leite, marinada para carne...
O molho barbecue americano tradicional harmoniza perfeitamente com pratos de carne, especialmente os preparados na grelha. Existem muitas variações desse molho, e os ingredientes podem variar bastante, mas quase sempre incluem algum tipo de... Leia mais
Com os ingredientes listados, você pode preparar cerca de 470 ml de um delicioso molho barbecue de tomate caseiro em aproximadamente 2 horas de cozimento. Qualquer prato ficará ainda melhor com este molho. Sua cor, consistência e sabor são... Leia mais
Molho barbecue, molho de tomate, tomates-cereja, cebola roxa, bulbo de funcho, aipo, gengibre, pimenta malagueta, coentro, manjericão, açúcar mascavo, cravo-da-índia...
Receita passo a passo de crespelle italianas com frango grelhado e molho barbecue de vinagre balsâmico, servidas com salada de repolho Napa e maçã. Leia mais
Alho, ketchup, vinagre balsâmico, mel, molho de soja, café, raspas de laranja, frango, ovos, leite, manteiga, farinha, cebolinha, maçãs, suco de limão, repolho Napa, panquecas, molho barbecue...
Confit de pato macio, panquecas de milho tenras e molho barbecue picante — existe combinação melhor? O toque picante do molho complementa perfeitamente a carne, realçando seu sabor. E as panquecas de legumes oferecem um sabor interessante e inusitado. Leia mais
Milho, pimentão, cebolinha, creme azedo, pimenta jalapeño, coentro, pimenta em pó, açúcar mascavo, vinagre de xerez, café, ketchup, coxas de pato, canela, páprica, louro, gordura de pato, panquecas, molho barbecue...
Tempo:8 horas e 45 minutosComplexidade: média Porções: 2-3
Talvez a melhor característica do molho barbecue pronto seja sua consistência: suave e moderadamente líquida, porém ainda espessa e encorpada. A receita de molho barbecue da Neely leva todos esses fatores em consideração e, além disso, Patrick e Gina a preparam com uma mistura de Leia mais
Molho inglês, vinagre de maçã, suco de limão, açúcar mascavo, molho barbecue, cebola em pó, semente de mostarda, ketchup...
Asas de frango, molho barbecue, molho de soja, pimenta, gengibre em pó, pimenta-da-jamaica, tomilho, cominho, canela, noz-moscada, cebola, alho, vinagre de maçã, suco de limão, açúcar mascavo, abacaxi, tempero jerk...
Tempo:20 min.Complexidade: facilmente Quantidade: 18 asas de frango apimentadas
Se você procura uma refeição substanciosa, prepare um excelente corte de carne defumada com ovos. Sirva com um molho feito de cerveja, sidra de maçã e melaço. Leia mais
Carne bovina, ovos, molho barbecue, molho inglês, suco de limão, cebola em pó, alho, páprica, ketchup, mostarda, pimenta caiena moída, sidra de maçã, cerveja clara, melaço...
Tempo:1 hora e 20 minutos.Complexidade: facilmente Porções: 4
Experimente este hummus com sabor de asa de frango ao estilo Buffalo, feito com molho barbecue e molho picante, além de uma pitada de páprica para dar um toque especial. Leia mais
Grão-de-bico, alho, sementes de gergelim, páprica, molho barbecue, molho Tabasco, suco de limão, homus...
Antes de grelhar as costelas com um saboroso molho barbecue comprado pronto e melaço, Sandra Lee as cozinha em fogo baixo em uma mistura de caldo de legumes e purê de maçã. Isso garante que a carne fique suculenta e cozinhe rapidinho. Leia mais
carne bovina, molho barbecue, maçãs, vinagre de maçã, suco de maçã, melaço, café...
Tempo:1 hora e 22 minutosComplexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Patrick e Gina Neely dizem: "A fumaça e o calor indireto ajudarão você a cozinhar costelas deliciosamente macias, enquanto a cola adiciona um toque de doçura inesperado." O segredo desta receita é não adicionar o glacê de cola imediatamente, caso contrário... Leia mais
Carne de porco, refrigerante de cola, açúcar mascavo, cebola em pó, alho em pó, mostarda em pó, pimenta em pó, cominho, ketchup, molho inglês, suco de limão, vinagre de maçã, cebola, alho, molho barbecue...
Tempo:15 horas e 10 minutosComplexidade: facilmente Porções: 4
O segredo deste prato para o almoço de domingo é um molho barbecue asiático caseiro agridoce, feito com cinco especiarias, alho, molho hoisin e mel, que é adicionado no final do cozimento. Leia mais
Frango, gengibre, alho, vinagre de arroz, mel, picles, açúcar mascavo, tempero cinco especiarias, molho hoisin, molho barbecue...
Um molho barbecue feito com refrigerante de cola e ketchup, picante, doce e salgado ao mesmo tempo, é misturado com molho inglês e servido com frango assado crocante. Leia mais
Para deixar esse bolo de carne úmido e saboroso, Patrick e Gina Neely adicionam cebolas e pimentões refogados à carne moída e pincelam a superfície com uma mistura agridoce de ketchup e vinagre antes de assar. Leia mais
Tempero para peixe, molho de soja, ovos, molho inglês, cebola roxa, pimentão, alho, carne moída de peru, pão branco, páprica, cebola em pó, vinagre de maçã, açúcar mascavo, mostarda em pó, suco de limão, molho barbecue, ketchup...
Tempo:1 hora e 35 minutosComplexidade: facilmente Porções: 6-8
Ao cuidar do jardim ou fazer compras no supermercado neste verão, aproveite para comprar tomates verdes e usá-los nesta receita simples da família Neely. Este prato fácil leva apenas 30 minutos para preparar e você só precisa de: Leia mais
Tomates verdes, farinha, alho em pó, ovos, leite, farinha de rosca panko, pimenta caiena moída, páprica, suco de maçã, açúcar mascavo, leitelho, maionese, molho barbecue, suco de limão, cebolinha...
Rachel corta filés de peito de frango em palitos pequenos, perfeitos para crianças pequenas. Assados até ficarem crocantes, esses palitos são uma ótima alternativa ao frango frito. Leia mais
Flocos de milho, farinha de rosca, açúcar mascavo, pimenta-da-jamaica, peitos de frango, farinha de trigo, ovos, mostarda com mel, molho barbecue...
Uma receita de pizza havaiana com abacaxi grelhado e molho barbecue. Tomates com molho barbecue são dispostos em camadas sobre a massa de pizza. Em seguida, é coberta com dois tipos de queijo, presunto, rodelas de abacaxi e cebolinha frita. Leia mais
Massa sem fermento, queijo Muenster, queijo pepper jack, presunto, tomates, molho barbecue, cebolinha, abacaxi...
Uma receita de bife com abobrinha e cebola roxa, levemente marinados em molho barbecue e especiarias. A carne e os legumes são grelhados e servidos com manteiga temperada com salsa e raspas de limão. Leia mais
Carne bovina, abobrinha, abóbora amarela, cebola roxa, salsa, raspas de limão, tempero de pimenta, molho inglês, molho barbecue...
Receita de costelinha de porco com molho barbecue. As costelinhas são primeiro marinadas em vinagre, cebola e alho, depois temperadas com especiarias e grelhadas até ficarem no ponto desejado. Depois de cozidas, são pinceladas com molho barbecue. Leia mais
Carne de porco, cebola, alho, alho em pó, cebola em pó, extrato de tomate, pimenta em pó, melaço, mel, açúcar mascavo, geleia de abacaxi, vinagre de maçã, molho inglês, mostarda em pó, sal de aipo, sementes de aipo, molho barbecue...
Tempo:5 horas e 30 minutosComplexidade: média Porções: 6 - 8
Uma receita de asas de frango defumadas com molho barbecue, previamente marinadas em uma mistura de especiarias doces e aromáticas de tomilho, canela e pimenta malagueta. Depois de cozidas, as asas são servidas com bastante cebolinha verde e um molho à base de vinagre. Leia mais
Asas de frango, pimenta malagueta, cebolinha, alho, molho sriracha, pasta de pimenta, ketchup, tomilho, canela, pimenta-da-jamaica, gengibre, vinagre de vinho, tâmaras, suco de laranja, mel, tamarindo, molho barbecue...
Tempo:6 horas e 5 minutosComplexidade: facilmente Porções: 4
Uma receita de hambúrguer com carne moída e molho barbecue. Para fazer a carne moída, bacon e queijo cheddar foram adicionados à carne, depois a carne foi regada com molho barbecue e assada no forno. Os hambúrgueres e picles foram colocados em pães tostados. Leia mais
Carne moída, pães de hambúrguer, bacon, cebola, ovos, pepino em conserva, salsa, queijo cheddar, farinha de rosca, molho barbecue...
Para preparar o espetinho de frango com abacaxi do Tyler Florence, primeiro faça um molho barbecue encorpado com ketchup, mel e molho de soja, e depois use-o como marinada para filés de frango magros e abacaxi fresco. Leia mais
Ketchup, molho de soja, mel, mostarda, açúcar mascavo, alho, suco de limão, coxas de frango, abacaxi, molho barbecue...
Tempo:1 hora e 5 minutosComplexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Açúcar mascavo, carne de porco, cebola, alho, gengibre, flocos de pimenta vermelha, ketchup, vinagre de maçã, molho de ostra, suco de maçã, mostarda em pó, bacon, molho barbecue...
Pincele as espigas de milho inteiras com uma mistura homogênea de manteiga e molho barbecue, embrulhe-as em papel alumínio e grelhe até ficarem macias. Este acompanhamento simples fica pronto em apenas 15 minutos. Leia mais
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