Hambúrgueres com bacon e molho barbecue.
Votos: 2
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Receita de hambúrguer Com hambúrguer e molho barbecue. Para preparar o hambúrguer, bacon e queijo cheddar foram adicionados à carne moída, que foi então regada com molho barbecue e assada no forno. Os hambúrgueres e picles foram colocados em pães tostados.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de carne moída da alcatra
- 12 pãezinhos pequenos, pré-cortados
- 450 g de bacon picado (barriga de porco)
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de sopa. migalhas de pão
- 1 xícara de queijo cheddar curado ralado
- 2 ovos batidos
- 1/2 xícara molho barbecue e um pouco mais pelo serviço.
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora
- Spray especial para lubrificação
- Manteiga salgada para pãezinhos
- Fatias pepinos em conserva, para decoração
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Receitas com ingredientes semelhantes: Carne moída, pães de hambúrguer, bacon, cebolas, ovos, pepino em conserva, salsinha, queijo cheddar, migalhas de pão, molho barbecue
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Frite o bacon em uma frigideira em fogo médio por 8 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficar crocante. Retire com uma escumadeira e reserve.
Reserve uma colher de sopa da gordura derretida na panela e descarte o restante. Adicione a cebola e refogue até ficar macia, por cerca de 8 minutos. Deixe a cebola esfriar. - Pré-aqueça o forno a 190 graus Celsius. Em uma tigela grande, misture o bacon, a cebola, a carne moída, queijo cheddar, ovos, 2 colheres de sopa de molho barbecue e salsa, tempere com sal e pimenta e misture com as mãos até ficar homogêneo.
- Unte uma forma de muffins (com 12 cavidades) com óleo, podendo usar um spray próprio para esse fim.
Recheie cada cavidade com carne moída, preenchendo até a borda. Espalhe ½ colher de sopa de molho barbecue em cada "muffin". Asse por 12 a 15 minutos, ou até que estejam cozidos por completo. Deixe esfriar na forma. - Enquanto isso, unte os pães cortados com manteiga e toste-os com a parte cortada para baixo em uma frigideira em fogo médio.
Para fazer os hambúrgueres, coloque as fatias de bacon nos pães e cubra com picles. Sirva com o restante do molho barbecue.
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