Bolinhos de carne com queijo e molho barbecue
Votos: 2
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Dê um toque especial ao seu almoço preparando muffins de carne (ou muffins de carne moída) como prato principal, em vez dos tradicionais bifes à milanesa. Como são assados em uma forma própria, a carne moída permanece perfeitamente suculenta. Queijo cheddar e molho barbecue adicionam um toque saboroso.
Essas almôndegas podem ser preparadas com antecedência e congeladas cruas em forminhas de muffin. Retire, descongele e asse conforme necessário.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2/3 de xícara de leite
- 0,5 colher de sopa. migalhas de pão
- 900 g de carne moída mista de boi, porco e vitela
- 150 g de queijo cheddar ralado
- 0,5 colher de sopa. molho barbecue
- 1 colher de chá de sal
- 0,5 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 4 cebolinhas verdes pequenas, picadas finamente
- 2 dentes de alho amassados
- 1 ovo grande
- Purê de batatas e alface para servir.
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Receitas com ingredientes semelhantes: Carne moída, carne de porco moída, vitela picada, queijo cheddar, molho barbecue, alho
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque a farinha de rosca em uma tigela grande, despeje o leite e misture. Adicione a carne moída, 1 xícara de queijo, 1/4 de xícara de molho barbecue, sal, pimenta, cebolinha, alho e ovo. Misture tudo com as mãos.
- Pré-aqueça o forno a 190°C.
Forme 6 bolinhas com a carne moída e coloque-as em uma forma de muffin antiaderente. Coloque a forma em uma assadeira com borda e espalhe o restante do molho barbecue sobre a carne. - Asse por 40 minutos, girando a forma na metade do tempo. Polvilhe os muffins com o queijo restante. Continue assando até que a carne esteja cozida por completo, por mais 5 minutos aproximadamente. Insira um termômetro no muffin; a temperatura interna deve marcar 74°C (165°F). Deixe os muffins de carne assados descansarem na forma por 5 minutos e, em seguida, retire-os.
- Divida os bolinhos de carne entre as porções e sirva com purê de batatas e alface.
Dicas de armazenamento
Esses muffins de carne podem ser preparados com antecedência. Para isso, dobre os ingredientes da receita, faça os muffins e embrulhe cada um em papel alumínio. Congele. Para descongelar, pré-aqueça o forno a 190°C (375°F), coloque os muffins congelados no forno e asse, cobertos com papel alumínio, por 25 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio e asse por mais 5 minutos, ou até que estejam aquecidos por completo.
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