Tempo: 5 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Uma receita de float de picolé de laranja ao estilo mediterrâneo. Este coquetel sofisticado consiste em sorvete coberto com limonada de laranja e calda de açafrão.

Coquetel flutuante Uma bebida gaseificada com sorvete é feita com água com gás e vários outros ingredientes. A especialidade deste coquetel é a adição de chantilly por cima, criando um efeito flutuante.

Ingredientes:

• 600 g de limonada de laranja sanguínea
• 500 ml de sorvete de baunilha
• 1/4 de xícara de açúcar
• Uma pitada de fios de açafrão
• Casca de laranja cristalizada triturada para decorar.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

sorvete de baunilha, limonada, frutas cristalizadas, açafrão

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Preparação:

Passo 1
• Prepare a calda de açafrão: Numa panela pequena, leve 1/4 de xícara de água e o açúcar para ferver. Reduza o fogo para baixo e cozinhe em fogo brando por 3 minutos, mexendo ocasionalmente, até o açúcar dissolver. Adicione o açafrão e retire do fogo. Deixe esfriar completamente.
  
  Coloque uma bola de sorvete em 4 copos e complete com limonada. Regue com calda de açafrão e decore com casca de laranja cristalizada.

Votos: 1