Costeletas de porco com osso recheadas com espinafre ao estilo mediterrâneo
Votos: 1
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Costeletas de porco com osso recheadas com espinafre ao estilo mediterrâneo - Uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 costeletas de porco naturais com osso, com 4-5 cm de espessura.
- 55 g de queijo feta esfarelado
- 1/2 xícara de espinafre congelado picado (descongelado e bem escorrido)
- 2 colheres de sopa de azeitonas picadas
- 2 colheres de sopa picadas tomates secos ao sol
- Óleo de canola
- Sal e pimenta-do-reino moída
- Equipamento4 espetos de madeira (deixe de molho para evitar que queimem)
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Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco, queijo feta, espinafre, tomates secos ao sol, azeitona
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça uma grelha ou frigideira de grelhar ao ar livre em fogo médio. Pré-aqueça o forno a 205°C (400°F).
Usando uma faca de cozinha, faça um corte lateral em cada hambúrguer para criar um espaço para o recheio. Em uma tigela média, misture o queijo feta, o espinafre, as azeitonas e os tomates secos. - Recheie cada hambúrguer com a mistura e tempere cada um com 1/4 de colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta. Prenda os hambúrgueres com espetos de madeira ou palitos de dente (remova-os antes de servir).
- Unte a grelha com óleo para evitar que a carne grude.
Grelhe os hambúrgueres até que estejam bem dourados, de 6 a 8 minutos, virando-os a cada poucos minutos para criar marcas de grelha crocantes. Transfira os hambúrgueres para uma assadeira e termine de assar no forno por 15 a 20 minutos, ou até que a temperatura interna atinja 60°C (140°F).
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