Hambúrgueres de peru mediterrâneos

Votos: 10

Como preparar hambúrgueres de peru ao estilo mediterrâneo

Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 540, gordura total 20 G., gorduras saturadas G., proteínas 46 G., carboidratos 44 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.

Um delicioso sabor mediterrâneo é adicionado a estes hambúrgueres por um saboroso molho de iogurte, inspirado no tradicional tzatziki grego. Misture iogurte natural com queijo feta, pepino ralado, alho, hortelã, sal e pimenta, e espalhe em pães tostados cortados ao meio. Cubra com hambúrgueres de peru magro, que complementam perfeitamente a textura rica e o sabor do molho. Finalize com alface fresca e rodelas de tomate, e bom apetite! Você terá bastante molho tzatziki sobrando, perfeito para acompanhar nachos.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

200 g de iogurte natural com 2% de gordura
1/3 de xícara de queijo feta esfarelado (cerca de 60 g)
1 pepino ralado
2 colheres de sopa de hortelã picada
2 dentes de alho ralados
600 g de peru moído magro
2 colheres de sopa de azeite
4 pães de hambúrguer com gergelim ou pães de batata, cortados ao meio e tostados
Salada verde e rodelas de tomate para montar o hambúrguer.
Batatas fritas para servir

Recomendações para substituição de ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: iogurte, queijo feta, pepinos, hortelã, alho, peru moído, pães de hambúrguer, alface, tomates, chips

Preparar o prato de acordo com a receita:

Em uma tigela pequena, misture o iogurte, o queijo feta, o pepino, a hortelã, metade do alho, 1 colher de sopa de água, 0,5 colher de chá de sal e uma pitada de pimenta-do-reino moída. Leve à geladeira até a hora de servir.
Em uma tigela média, misture a carne moída, o alho restante, 1 colher de chá de sal e uma pitada de pimenta-do-reino moída. Modele quatro hambúrgueres com cerca de 1,2 cm de espessura. Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto. Adicione o azeite, depois os hambúrgueres e cozinhe até dourar e estarem cozidos por dentro, de 4 a 5 minutos de cada lado. Transfira para um prato.