Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Se você quiser servir raba de uma forma diferente, experimente o salpicón. Na América Latina, esse é o nome dado a uma salada de peixe ou carne desfiada com legumes e um molho picante. Esta receita usa filés de tilápia. Frite o peixe, desfie-o e misture com cebola, ervas, pimenta jalapeño e o molho. Sirva o salpicón como tacos mexicanos: em tortilhas de milho tostadas com alface americana, creme azedo e fatias de limão para regar. Se você tiver um fogão a gás, cozinhe as tortilhas diretamente sobre a chama para uma refeição ainda mais deliciosa! Uma opção perfeita para uma noite descontraída com amigos.

Ingredientes:

• 3 filés de tilápia sem pele (cerca de 700 g)
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 0,5 xícara de folhas de coentro fresco
• 0,5 xícara de cebola roxa fatiada finamente
• 4 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 1 pimenta jalapeño, sem sementes e picada finamente.
• 8 a 12 tortilhas de milho
• 0,5 xícara de alface americana picada
• Creme azedo e fatias de limão, para servir.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

tilápia, tortilla, Pimenta jalapeno, alface iceberg, suco de limão, molho Worcestershire

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Preparação:

Passo 1
• Tempere a tilápia com 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo alto. Adicione o peixe e cozinhe, virando uma vez, até dourar e estar cozido por completo, cerca de 10 minutos. Deixe o peixe esfriar até ficar morno e, em seguida, desfie com um garfo.
Etapa 2
• Coloque o peixe desfiado e o óleo da frigideira em uma tigela grande e misture com o coentro, a cebola, o suco de limão, o molho inglês, a pimenta jalapeño, 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino. Leve à geladeira até a hora de usar.
Etapa 3
• Grelhe as tortilhas diretamente sobre a chama do fogão a gás em fogo médio, virando ocasionalmente, até que fiquem bem tostadas. Empilhe as tortilhas fritas.
Passo 4
• Sirva o salpicão de tilápia com tortillas, alface, creme azedo e fatias de limão.

Votos: 1