Macarrão udon com tilápia cozida em missô
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Macarrão udon com tilápia cozida em missô - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de filé de tilápia
- 340 g de macarrão udon
- 1 pacote (900 ml) de caldo de legumes
- 3 colheres de sopa de pasta de miso
- 1 xícara de saquê ou vinho branco
- 100 g de cogumelos shiitake frescos, fatiados (sem os talos)
- 3 cebolinhas verdes, cortadas na diagonal em pedaços de 1,25 cm, mais cebolinhas verdes picadas para decorar.
- 2 colheres de sopa de molho de soja
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela grande, ferva a água para o macarrão em fogo alto.
Em uma frigideira grande com laterais retas, junte todos os ingredientes, exceto o peixe e o macarrão, em fogo médio-alto. Deixe ferver, depois reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe em fogo brando. Adicione os filés de tilápia, tampe e cozinhe por 10 minutos. - Coloque o macarrão udon em água fervente e cozinhe por 6 a 8 minutos para macarrão fino e 10 a 12 minutos para macarrão mais grosso. Sirva o macarrão udon em tigelas com caldo de missô. Cubra com tilápia cozida e cebolinha fatiada.
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