Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

O coquetel Kir Royale é uma versão mais sofisticada do famoso Kir francês, mas em vez de vinho branco, é feito com champanhe de alta qualidade e xarope de cranberry. Prepare um xarope simples com cranberries e laranjas, despeje em taças e complete com champanhe gelado. O coquetel adquire uma agradável tonalidade vermelha e um sabor agridoce cativante.

Ingredientes:

• 2 xícaras de cranberries congeladas + ½ xícara para servir
• 1/4 de xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de suco de laranja
• 1 colher de chá de raspas de laranja
• 1 garrafa de champanhe

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

oxicoco, açúcar, Suco de laranja, raspas de laranja, champanhe

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Preparação:

Passo 1
• Coloque os cranberries, o suco de laranja, as raspas e o açúcar em uma panela grande em fogo médio e cozinhe em fogo brando até que os cranberries comecem a estourar e o líquido fique com consistência de xarope, de 12 a 15 minutos. * Transfira para um liquidificador e bata até obter um purê. Tenha cuidado ao manusear o líquido quente no liquidificador; deixe a tampa ligeiramente aberta e cubra com um pano.
Etapa 2
• Coe e descarte as bagas restantes e deixe a calda esfriar.
Etapa 3
• Despeje 2 colheres de sopa de xarope de cranberry e laranja no fundo de 4 taças de champanhe. Adicione alguns cranberries e complete cuidadosamente cada taça com champanhe.

Votos: 1