Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente

Coquetel Guinness com sorvete - uma receita detalhada.

Ingredientes:

Para sorvete:

• 6 gemas de ovo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite integral
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 1/2 vagem de baunilha, corte ao meio longitudinalmente e raspe as sementes.
• 30 ml de licor Baileys Irish Cream
• 30 ml de uísque irlandês

Para um coquetel:

• Uma bola de sorvete de baunilha
• Um pouco de bitter de chocolate
• 60 ml de cerveja Guinness

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

ovos, leite, creme, vagem de baunilha, licor Baileys, uísque irlandês, chocolate amargo, Cerveja Guinness

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Preparação:

Passo 1
• Prepare o sorvete: Numa tigela grande, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara. Aqueça o leite, o creme de leite e a fava de baunilha com as sementes numa panela em fogo baixo. Em seguida, despeje lentamente o líquido quente na mistura de gemas, mexendo sempre.
Etapa 2
• Coe a mistura por uma peneira fina para uma tigela limpa e coloque-a dentro de uma tigela maior com água gelada e gelo. Adicione o creme irlandês e o uísque à mistura de leite e mexa até ficar completamente gelada.
Etapa 3
• Coloque a mistura de leite resfriada no congelador e deixe congelar, mexendo ocasionalmente, por 3 horas. Ou congele a mistura em uma sorveteira.
Passo 4
• Prepare um coquetel: Coloque uma bola de sorvete em um copo. Adicione um pouco de bitter de chocolate e, em seguida, complete o copo com Guinness.
Etapa 5
• Se você não tiver uma sorveteira, misture o licor Baileys Irish Cream com sorvete de baunilha cremoso e congele até ficar firme.

Votos: 5


Receita do restaurante Wood & Vine