Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 12

Vinho misturado com frutas e água soa romântico e veranil, não é? Mas as lendas que cercam a origem do nome Sangria fazem jus ao próprio nome, que vem do espanhol "sangre", que significa sangue. Mas não vamos esquecer que são apenas lendas. Hoje, essa popular bebida espanhola é apreciada tanto na Espanha quanto no exterior. Não existem regras rígidas para o seu preparo — você pode adicionar qualquer fruta e vinho que desejar. O principal objetivo da bebida é proporcionar uma sensação de frescor em um dia quente de verão.

Ingredientes:

• 2 romãs grandes
• 2 peras vermelhas Williams, sem caroço e fatiadas finamente.
• 2 carambolas, fatiadas finamente
• 3 garrafas de vinho tinto, como Rioja
• 1 xícara de brandy ou conhaque
• 1 xícara de suco de romã
• 0,5 xícara de açúcar
• 2 paus de canela
• 2 estrelas de anis
• 1 litro de água com gás, gelada

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

vinho tinto, romã, suco de romã, água com gás, carambola, peras, conhaque, conhaque, canela, anis estrelado

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Preparação:

Passo 1
• Forre a bancada com jornal, pois o suco vermelho vivo da romã pode manchar. Corte as romãs ao meio; ao abri-las, você encontrará cachos de sementes bem suculentas incrustadas na polpa esbranquiçada.
  
  Raspe as sementes de romã para uma tigela grande com água. Com cuidado, usando os dedos ou uma faca afiada, retire as sementes de romã, removendo quaisquer pedaços de membrana amarga que possam estar grudados nelas. Coloque as sementes de romã em uma jarra ou recipiente grande e adicione as fatias de pera e carambola.
Etapa 2
• Despeje o vinho tinto, o conhaque e o suco de romã. Adicione o açúcar, a canela e o anis estrelado; misture bem. Leve a sangria à geladeira por algumas horas ou durante a noite para que os sabores se misturem. Pouco antes de servir, adicione a água com gás e misture. Distribua as frutas em copos ou taças e complete com a sangria.
  
  Receita Sangria.

Votos: 1